Je vous présente une recette de gouter festive par laquelle vous pouvez recueillir vos invités de la meilleure façon, un gâteau- tiramisu qui vous conquerront dès la première bouchée. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons de réaliser ce dessert de A à Z. C’est un accompagnement exquis ou à mettre sur un buffet, un mariage de saveurs surprenant.
Voilà essayer la recette le résultat est vraiment tout très bon !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Pour la génoise :
4 œufs, 120g de farine
2 cuillères à soupe de lait
120g de sucre
Pour la crème au mascarpone :
250g de mascarpone
3 œufs
Du chocolat non sucré en poudre
120g de sucre
4 grammes d’agar agar.
Un verre de café
Préparation :
Comment alors préparer ce gâteau tiramisu ?
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PENSER D’ABORD A PREPARER VOTRE GENOISE :
Séparer à ce propos les jaunes des blancs dans 2 bols différents, ensuite Battre les blancs en neige très ferme, puis Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, rajouter ensuite la farine et le lait
Incorporer ensuite les blancs en neige sans les casser. Préchauffer votre four à 200° Verser ensuite votre préparation dans le moule beurrée et fariné et mettre au four pour 20 minutes environ.
A la sortit du four laisser votre génoise dans son moule a Charnière, on retirera la charnière au moment de servir pour ne pas que la crème au mascarpone coule de partout pendant qu’elle se fige au frigo.
POUR LA CREME AU MASCARPONE :
Séparer les blancs des jaunes dans 2 bols différents, puis Battre les blancs en neige très ferme Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, rajouter ensuite le
Mascarpone, agar agar et mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Bien mélanger, Incorporer les blancs en neige sans les casser
Lorsque votrela génoise à refroidit imbiber le gâteau de café sur toute la surface ou va se trouver la crème au mascarpone. Coulez la crème au mascarpone et saupoudrer de cacao en poudre. Laisser finalement prendre au Frigo 2h minimum le Gâteau tiramisu avant de le servir.
Votre gâteau tiramisu est maintenant prêt !
Servir et déguster !
