Si simple et si bon ! Je me demande comment je peux attendre quelques jours pour faire ce roulé après avoir vu la recette.
La pâte croustillante, le fondant aux amandes, l’arôme délicat de l’eau de rose, en font l’un des meilleurs biscuits de tous les temps !
Des desserts faciles à préparer avec vos enfants.
Ingrédients :
—
– (130 g) de sucre
– (250 g) de beurre froid
– (450 g) de farine
– 1 cuillère à table de sucre vanillé
– (200 g) de poudre d’amandes
– 1 oeuf séparé
– Eau de rose
– 1 oeuf
– (100 g) de sucre
– 1 et 1/2 cuillères à thé d’extrait d’amandes
– Sucre turbinado pour saupoudrer
Préparation :
Comment réaliser ce Gâteau roulé aux amandes ?
—
Etape : 1Dans le bol d’un batteur muni d’un coupe-pâte, mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le beurre haché et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture grumeleuse.
Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
Abaisser la pâte en un rectangle de 1/4″ (0,5 cm) d’épaisseur.
Préchauffer le four à 375 F (190 C).
Dans un bol, mélanger les amandes moulues, le sucre, l’extrait d’amande, les blancs d’œufs et suffisamment d’eau de rose pour former un mélange assez malléable.
À l’aide d’une spatule, étalez le mélange d’amandes sur la pâte, puis roulez-la en boudin en n’oubliant pas de mettre le riz gluant dessous.
Battre les jaunes d’œufs restants, faire quelques entailles au couteau et saupoudrer de sucre.
Cuire pendant 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir avant de trancher et de déguster.
Votre Gâteau roulé aux amandes est prêt !
