Ce gâteau ultra fondant alliant poires juteuses et chocolat gourmand est une véritable tentation pour conclure la semaine en beauté. Parfait pour une pause gourmande ou un dessert qui impressionnera vos convives, ce gâteau rapide et simple à préparer deviendra un incontournable de vos recettes maison.
Ingrédients :
- 140 g de chocolat noir
- 150 g de sucre
- 5 œufs
- 140 g de beurre
- 70 g de farine
- 1 boîte de poires au sirop
Préparation :
- Préchauffez le four
- Réglez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit prêt à accueillir votre gâteau.
- Préparez la base chocolatée
- Coupez le chocolat et le beurre en morceaux, puis faites-les fondre ensemble au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
- Réalisez la pâte
- Dans un grand bol, cassez les œufs et battez-les légèrement.
- Ajoutez le mélange chocolat/beurre fondu et mélangez délicatement.
- Incorporez le sucre et la farine tamisée. Remuez juste assez pour obtenir une pâte homogène, sans trop travailler la préparation.
- Préparez les poires
- Égouttez les poires en boîte et coupez-les en deux si elles sont trop grosses.
- Montez le gâteau
- Versez la pâte dans un moule à charnière préalablement beurré et fariné.
- Disposez les poires sur le dessus, en les espaçant légèrement. La pâte les recouvrira partiellement à la cuisson.
- Cuisson
- Faites cuire votre gâteau pendant 20 minutes.
- Le centre peut sembler légèrement tremblotant, c’est normal pour un effet fondant. Si vous insérez un cure-dent, il ressortira légèrement humide.
- Dégustation
- Laissez tiédir avant de démouler. Servez-le légèrement tiède pour un maximum de gourmandise ou froid pour une texture plus ferme.
Astuces gourmandes :
- Ajoutez une cuillère à soupe de cacao amer dans la pâte pour intensifier la saveur chocolatée.
- Pour une touche croquante, parsemez quelques éclats de noisettes ou d’amandes avant d’enfourner.
- Servez avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fouettée pour encore plus de plaisir.
Votre gâteau poires chocolat ultra fondant est prêt à être savouré ! Un dessert simple et chic qui ravira petits et grands. 🍫🍐
