J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un simple gâteau magique ; ultra gourmand, en fait afin de le préparer vous serez besoin d’un petit nombre d’ingrédients ; c’est d’ailleurs la recette d’aujourd’hui ; une recette qui est rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de sa cuisson.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 4 œufs
– 150 g de sucre
– 120 g de farine
– 120 g de beurre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère à soupe d’eau (tiède)
– 1 pincée de sel
– 500 ml de lait entier
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc (ou de jus de citron)
– Sucre glace (pour décorer)
Préparation :
Comment préparer ce gâteau magique ?
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Séparer d’abord les jaunes des blancs. Fouetter ces derniers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et moelleux. Ajouter la cuillère à soupe d’eau tiède.
Faire ensuite chauffer le lait. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et l’ajouter au mélange de jaunes d’œufs.
Fouettez les blancs en neige ferme avec l’ajout de vinaigre ou de citron.
Préchauffer le four à 160 degrés.
Mélanger la farine tamisée, la vanille et le lait préalablement chauffé aux jaunes d’œufs.
Additionnez les blancs battus en les incorporant délicatement en plusieurs étapes à la préparation.
Au final, la pâte sera plutôt liquide. C’est tout à fait normal pour ce gâteau.
Tapisser un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé et le graisser légèrement. La taille du moule est importante pour le succès du gâteau. Le faire cuire dans un four statique préchauffé à 160 ° pendant environ 45 à 55 minutes. Il sera cuit lorsque la surface prendra une belle couleur dorée.
Retirer du four et laisser tiédir 3 heures dans le moule avant de le couper en cubes. Saupoudrer le gâteau magique de sucre glace et servir.
Votre gâteau magique est prêt !
