Je vous propose une recette assez spéciale d’un Gâteau Japonais, il est doux et aéré.
Il est à peu près la définition d’irrésistible !
Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette de ce gâteau japonais, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 3 œufs
– 120g de fromage blanc
– 120g de chocolat blanc ou de chocolat au lait
Préparation :
Comment préparer ce délicieux gâteau japonais ?
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Premièrement, cassez le chocolat en petit bout et placez-les dans un grand bol.
Puis, fondez le chocolat au bain-marie.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Puis fouettez les blancs avec un batteur électrique jusqu’à formation de pics mous.
Mélangez le fromage blanc avec le chocolat fondu. Mélangez délicatement à température ambiante.
Puis ajoutez les jaunes d’œuf… ainsi que les blancs d’œufs peu à peu. Idéalement en trois fois afin d’avoir une texture cotonneuse.
Préparez un plat à cuisson avec du papier cuisson : un cercle d’environ 20 cm de diamètre avec un bord de 15 cm.
Puis versez la pâte en la répartissant uniformément.
Placez le plat sur un plateau de cuisson dans lequel vous ajouterez 250 ml d’eau bouillante.
Enfin, placez le tout dans un four préchauffé à 170°C pour 15 minutes. Puis baissez la température à 160° pour un autre quart d’heure. Éteignez ensuite le four et laissez le gâteau au four pour encore 15 minutes.
Voilà ! Vous avez un parfait gâteau à 3 ingrédients. Saupoudrez de sucre tamisé si cela vous chante.
Votre gâteau japonais est maintenant prêt !
