Vous cherchez le gâteau au chocolat parfait, celui qui reste moelleux, humide et fondant à souhait, sans jamais être sec ? Ne cherchez plus ! Cette recette facile de gâteau au chocolat onctueux, sans beurre, est idéale pour toutes les occasions : goûter, anniversaire, soirée entre amis ou simple envie sucrée. Avec des ingrédients simples du placard, ce dessert va mettre tout le monde d’accord.

📋 Ingrédients simples pour un résultat spectaculaire

🧁 Pour le gâteau :

  • 4 œufs

  • 1 tasse de sucre en poudre (environ 200 g)

  • 1 tasse de lait (25 cl)

  • 1 tasse d’huile végétale neutre (tournesol ou colza)

  • 2 tasses de farine (environ 240 g)

  • 3 cuillères à soupe de cacao non sucré

  • 1 sachet de levure chimique (11 g)

  • 1/2 cuillère à café de sel

🍫 Pour la sauce chocolat fondante :

  • 1 petit verre de lait (environ 10 cl)

  • 160 g de chocolat pâtissier noir ou au lait (selon vos préférences)

👩‍🍳 Préparation : ultra facile, même pour les débutants

🥣 1. Préparez la pâte

  • Dans un grand saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et le sel.

  • Fouettez au batteur électrique pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  • Ajoutez ensuite le lait et l’huile, puis mélangez encore 30 secondes.

🍫 2. Ajoutez les ingrédients secs

  • Incorporez le cacao, la farine et la levure chimique tamisés.

  • Mélangez délicatement à la spatule de bas en haut pour ne pas faire retomber la pâte.

  • Versez la pâte dans un moule huilé ou chemisé de papier cuisson.

🔥 3. Cuisson

  • Faites cuire au four préchauffé à 170°C (chaleur tournante) pendant environ 25 minutes.

  • Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre mais légèrement humide.

🍮 Pendant ce temps… Préparez la sauce chocolat

  • Faites chauffer le lait dans une petite casserole à feu doux.

  • Ajoutez les morceaux de chocolat, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit fondu et bien lisse.

  • Laissez tiédir à température ambiante.

🍰 Assemblage & dressage

  • Dès la sortie du four, coupez le gâteau en carrés sans le démouler.

  • Versez généreusement la sauce chocolatée encore tiède sur le gâteau.

  • Laissez le tout refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

🧊 Conseils bonus pour un résultat parfait

  • Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix concassées dans la pâte.

  • Vous pouvez aussi parfumer la sauce avec une touche de café, vanille ou fleur de sel.

  • Ce gâteau est encore meilleur le lendemain, après une nuit au frais !

🥄 Un dessert irrésistible à partager

Ce gâteau chocolat moelleux imbibé de sauce fondante est un véritable plaisir réconfortant qui ravira petits et grands. Parfait pour un dessert rapide ou un goûter ultra fondant, cette recette deviendra vite votre classique à refaire encore et encore.