Gâteau aux pommes et au pain : bon, facile
Ce gâteau aux pommes et au pain peut être une excellente idée de recyclage. Si vous avez des restes de pain et que vous ne savez pas quoi en faire, cette recette est faite pour vous.
Il s’agit d’une recette quelque peu inhabituelle, car le pain n’est pas trempé et ajouté à la pâte, mais des couches alternées de pain et de tranches de pommes sont faites, sur lesquelles un mélange de lait et d’œufs est ensuite versé.
Voyons comment faire.
Gâteau aux pommes et au pain : bon, facile
Ingrédients
- 300 g de pain rassis (complet, d’avoine ou normal)
- 3 pommes
- 30 g d’amandes effilées
- 200 ml de lait
- 2 œufs
- 50 g d’édulcorant stevia (120 g de sucre de canne complet ou de sucre normal)
- le jus d’un citron
- le zeste râpé d’un citron
Préparation
- Nous commençons par laver et éplucher les pommes. Après les avoir coupées en tranches, nous les faisons tremper dans du jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Dans un bol, mélangez la stévia, les amandes, la cannelle et le zeste de citron.
- Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placez les tranches de pain au fond, puis les tranches de pommes et versez un peu du mélange que nous venons de préparer (le mélange d’amandes et de cannelle).
- Ensuite, nous disposons une autre couche de pain, puis une couche de pommes et une autre de mélange d’amandes, et ainsi de suite jusqu’à ce que nous ayons les ingrédients nécessaires.
- Dans un bol, nous mélangeons les œufs et le lait, puis nous les versons sur notre gâteau, en le recouvrant uniformément.
- Nous le laissons reposer quelques minutes, puis nous le mettons au four à 180 degrés pendant une demi-heure.
- Lorsque le gâteau est cuit, nous le sortons du four, le laissons refroidir, le démoulons et le découpons en tranches pour nous et nos convives.
Bon appétit !
