🍎✨ Gâteau aux Pommes et Mascarpone : Ultra Moelleux, Parfumé et Facile à Préparer ! 🍰🍋

Le gâteau aux pommes et au mascarpone est une véritable douceur qui combine la fraîcheur des pommes et le moelleux irrésistible du mascarpone. Parfait pour toutes les occasions, il est aussi délicieux au petit-déjeuner, qu’au goûter, ou en dessert après un bon repas. Sa texture fondante et son parfum subtil séduiront petits et grands.


Pourquoi Choisir le Gâteau aux Pommes et Mascarpone ? 🥄🍯

  • Moelleux incomparable : Le mascarpone apporte une texture douce et fondante.
  • Sans beurre : Plus léger tout en restant incroyablement savoureux.
  • Facile et rapide : Prêt en moins d’une heure.
  • Parfum irrésistible : Pommes caramélisées et confiture d’abricot en finition.

📋 Ingrédients (pour un moule de 24 cm) 🍏🧈

  • 3 pommes (au choix, avec ou sans peau)
  • 200 g de farine ’00’
  • 50 g d’huile de tournesol (ou beurre fondu)
  • 150 g de sucre en poudre (+ 1 cuillère à soupe pour saupoudrer les pommes avant cuisson)
  • 2 gros œufs (à température ambiante)
  • 200 g de mascarpone (à température ambiante)
  • 1 sachet de levure chimique (16 g)
  • 1 sachet de vanilline (ou extrait de vanille, ou graines d’une gousse de vanille)
  • Zeste d’un citron râpé
  • 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots (ou une confiture légère de votre choix)

🧑‍🍳 Préparation du Gâteau aux Pommes et Mascarpone 🍴⏱️

1. Préparation de la pâte :

  1. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse légère.
  2. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
  3. Incorporez délicatement l’huile de tournesol, le zeste de citron râpé, et l’extrait de vanille.
  4. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique progressivement tout en mélangeant doucement.

2. Préparation des pommes :

  1. Lavez et coupez les pommes en fines tranches (avec ou sans peau, selon votre préférence).
  2. Disposez les tranches de pommes en cercles concentriques directement sur la pâte versée dans un moule préalablement beurré et fariné.
  3. Saupoudrez une cuillère à soupe de sucre sur les pommes pour une finition caramélisée.

3. Cuisson :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Enfournez le gâteau pendant 45 minutes environ.
  3. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec.

4. Finition Brillante :

  1. Une fois le gâteau cuit et légèrement refroidi, badigeonnez-le de confiture d’abricots tiède à l’aide d’un pinceau.
  2. Laissez reposer quelques minutes avant de le servir.

🍰 Astuces pour un Gâteau Réussi : 🎯

  • Mascarpone à température ambiante : Évitez le choc thermique qui pourrait dégonfler le gâteau.
  • Pommes variées : Vous pouvez mélanger plusieurs variétés pour un goût plus riche.
  • Ajoutez des épices : Une pincée de cannelle ou de muscade sublimera les saveurs.

🍷 Quel Accompagnement pour ce Gâteau ? ☕🍹

  • Petit-déjeuner : Accompagnez d’un café latte ou d’un thé fruité.
  • Goûter : Servez avec un chocolat chaud ou une infusion aux agrumes.
  • Dessert : Sublimez avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fouettée.

🎯 Pourquoi Adopter cette Recette ? 💛

✔️ Ultra facile et rapide à réaliser
✔️ Moelleux et parfumé à souhait
✔️ Sans beurre, mais incroyablement savoureux
✔️ Idéal pour toutes les occasions


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