Le gâteau aux pépites de chocolat est un gâteau simple et facile à réaliser avec une texture très moelleuse. Richement décoré de chocolats à l’intérieur et à l’extérieur, ce gâteau met l’eau à la bouche. La recette est préparée très rapidement et fait appel à un ingrédient essentiel : la ricotta.
Ingrédients :
160 gr de pépites de Chocolat
200 gr de ricotta
200 gr de farine
1 pincée de sel
50 gr d’huile neutre
2 cà soupe de lait
150 gr de sucre
2 gros œufs
1 sachet de levure chimique
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau aux Pépites de Chocolat ?
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Beurrez et farinez dans un moule de 22 cm. Préchauffer le four à 180° C.
Battre les œufs avec le sucre au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Ajouter l’huile et une pincée de sel.
Ajouter progressivement la ricotta et le lait, puis la farine et la levure en continuant de battre.
Ajouter 100 g de pépites de chocolat à la pâte. On garde 50 gr pour plus tard.
Couler la pâte dans le moule. Utilisez une cuillère pour étaler la pâte uniformément.
Saupoudrer le reste de chocolat sur le dessus et enfourner environ 30 minutes.
Testez le cure-dent pour vérifier la finition.
Laisser refroidir le gâteau avant de l’ouvrir et de le servir.
Le Gâteau aux Pépites de Chocolat est prêt !
