Le gâteau aux carottes est une recette facile à réaliser qui vous permettra de satisfaire vos envies sans regrets. Le gâteau aux carottes est un dessert délicieux qui apporte une grande quantité de nutriments à votre alimentation.

Les propriétés des carottes

Les carottes sont riches en divers nutriments. En particulier en vitamine A et en caroténoïdes. Mais elles sont aussi une source de minéraux tels que le potassium, le phosphore, le magnésium, l’iode et le calcium.

Elle est riche en vitamine A, également appelée rétinol, qui contribue au bon fonctionnement de la rétine humaine. En outre, cette vitamine nous aide à mieux voir lorsque la lumière est faible. L’alpha et le bêta-carotène contenus dans les carottes deviennent également des nutriments extrêmement bénéfiques pour la santé de la peau, car ils contribuent à.. :

  • Lutter contre l’action des radicaux libres (molécules qui favorisent la détérioration des cellules et donc le vieillissement).
  • Réduire l’inflammation en cas de blessures.
  • Accélérer le processus de cicatrisation de la peau lésée.

Il existe plusieurs façons de préparer le gâteau aux carottes. Aujourd’hui, nous allons le préparer dans une version plus légère pour les personnes qui suivent un régime et surveillent leur ligne.

Recette de gâteau aux carottes léger

Ingrédients

  • 300 grammes de carottes
  • 250 g de flocons d’avoine
  • 100 g de yaourt blanc allégé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 grammes de farine d’amande
  • 80 grammes d’huile de tournesol
  • 3 œufs moyens
  • 1 sachet de vanilline
  • édulcorant à volonté

Préparation

  1. Éplucher les carottes, les laver et les couper (on peut aussi les râper). Les placer dans une passoire.
  2. Casser les œufs, ajouter l’édulcorant et fouetter.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine d’avoine avec la levure et la vanille. Ajouter la farine d’amande, le yaourt et les carottes préalablement coupées.
  4. Ajouter ce dernier mélange et les œufs et mélanger le tout très délicatement à l’aide d’une cuillère.
  5. Bien graisser un moule et y verser le mélange.
  6. Mettre au four à 180° pendant 30 minutes. Après ces 30 minutes, baisser la température à 170° et laisser encore 10 minutes.
  7. Vous pouvez vérifier à l’aide d’un bâton si le gâteau est cuit.
  8. Enfin, placer le gâteau aux carottes sur une assiette et le saupoudrer d’un peu de sucre glace ou de yaourt blanc.

Ainsi, de manière simple et facile, en moins d’une heure, vous aurez un riche gâteau aux carottes à déguster au petit déjeuner, au goûter ou à la fin d’un repas.