Envie d’un gâteau gourmand mais sans culpabilité ? Essayez cette version sans sucre ajouté du traditionnel gâteau au yaourt : simple, rapide, léger… et toujours aussi moelleux !

Parfait pour accompagner un thé ou pour un goûter sain, ce gâteau plaît aux petits comme aux grands.

🛒 Ingrédients (utilisez le pot de yaourt comme mesure)

  • 1 pot de yaourt nature (125 g, idéalement grec pour plus d’onctuosité)

  • 2 pots de farine

  • 3 œufs

  • 1 pot d’édulcorant en poudre (ou 3 à 4 c. à soupe de sirop d’agave ou miel pour une version naturelle)

  • 0,5 pot d’huile neutre (tournesol, colza ou pépins de raisin)

  • 1 sachet de levure chimique

👩‍🍳 Préparation (10 min chrono)

1. Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)

Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez un moule en silicone.

2. Mélangez les ingrédients

Dans un saladier :

  • Videz le pot de yaourt

  • Ajoutez l’édulcorant, les œufs, la farine, l’huile et la levure

  • Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène

3. Enfournez

Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’une lame de couteau en ressorte propre.

✅ Astuces

  • Pour un parfum subtil, ajoutez :
    👉 1 c. à café d’extrait de vanille,
    👉 un zeste de citron ou d’orange,
    👉 ou une pincée de cannelle.

  • En version plus riche : incorporez des fruits rouges, pépites de chocolat noir, ou pommes râpées.

🧁 Résultat

Un gâteau ultra moelleux, au goût équilibré, sans sucre raffiné, parfait pour un en-cas sain ou un petit-déjeuner allégé.