Envie d’un gâteau gourmand mais sans culpabilité ? Essayez cette version sans sucre ajouté du traditionnel gâteau au yaourt : simple, rapide, léger… et toujours aussi moelleux !
Parfait pour accompagner un thé ou pour un goûter sain, ce gâteau plaît aux petits comme aux grands.
🛒 Ingrédients (utilisez le pot de yaourt comme mesure)
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1 pot de yaourt nature (125 g, idéalement grec pour plus d’onctuosité)
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2 pots de farine
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3 œufs
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1 pot d’édulcorant en poudre (ou 3 à 4 c. à soupe de sirop d’agave ou miel pour une version naturelle)
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0,5 pot d’huile neutre (tournesol, colza ou pépins de raisin)
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1 sachet de levure chimique
👩🍳 Préparation (10 min chrono)
1. Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)
Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez un moule en silicone.
2. Mélangez les ingrédients
Dans un saladier :
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Videz le pot de yaourt
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Ajoutez l’édulcorant, les œufs, la farine, l’huile et la levure
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Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
3. Enfournez
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’une lame de couteau en ressorte propre.
✅ Astuces
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Pour un parfum subtil, ajoutez :
👉 1 c. à café d’extrait de vanille,
👉 un zeste de citron ou d’orange,
👉 ou une pincée de cannelle. -
En version plus riche : incorporez des fruits rouges, pépites de chocolat noir, ou pommes râpées.
🧁 Résultat
Un gâteau ultra moelleux, au goût équilibré, sans sucre raffiné, parfait pour un en-cas sain ou un petit-déjeuner allégé.