J’offre cette recette aux amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un délicieux Gâteau au Yaourt Pommes et Amandes ; très facile et vraiment gourmand, il est préparé en peu de temps et sont vraiment appétissant, idéal pour vos gouters festifs.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux et très particulier.
Ingrédients :
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1 pot yaourt nature (voir notes)
2 pots de sucre
2 pots de farine
1 pot de poudre d’amande
½ pot d’huile
3 œufs
1 sachet | 11 g| 2 cuillerées à café de levure chimique (poudre à pâte au Québec)
1 cuillerée à café d’extrait d’amande (facultatif)
3 ou 4 pommes selon la taille
Des amandes effilées pour parsemer la surface du gâteau (facultatif)
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau au Yaourt Pommes et Amandes ?
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Penser tout d’abord à préchauffer votre four à 180°C | 350°F.
Huilez et farinez votre moule.
LA PATE DE BASE DU GATEAU AU YAOURT :
Dans un saladier, mettez le yaourt.
Lavez et séchez votre pot pour mesurer les autres ingrédients.
Ajoutez dans le saladier : les œufs, le sucre et éventuellement l’extrait d’amande. Fouettez pour avoir un mélange mousseux (j’utilise un batteur électrique).
Ajoutez la farine (préalablement mélangée avec la levure chimique) et la poudre d’amandes.
Ajoutez l’huile et continuez à mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Pelez les pommes et coupez-les en tranches fines.
Incorporez les pommes dans la pâte.
Versez le tout dans le moule.
Parsemez la surface avec les amandes effilées.
CUISSON DU GATEAU AU YAOURT AUX POMMES :
Faites cuire au four chaud pendant environ 45 minutes (plus ou moins selon les fours). Il faut surveiller la cuisson vers la fin. Testez avec un cure-dent que vous insérez au milieu du gâteau. S’il ressort sec, le gâteau est cuit.
Laissez refroidir avant de démouler.
Pour les plus gourmands, servez avec une boule de glace, de la crème Chantilly ou de la crème anglaise… Bonne dégustation!
Votre Gâteau au Yaourt Pommes et Amandes est prêt !
