Envie d’un gâteau simple, rapide et incroyablement fondant ? Essayez ce gâteau poire et abricot : un dessert léger, parfumé, et terriblement gourmand, parfait pour les goûters, brunchs ou petits déjeuners fruités. Que vous soyez novice en pâtisserie ou passionné, cette recette est un jeu d’enfant !

✅ Pourquoi vous allez l’adorer :

  • Moelleux garanti grâce au yaourt et au beurre

  • Fruitée et légère, parfaite en été comme en hiver

  • Sans robot, une simple cuillère ou un fouet suffit

  • Une recette économique et personnalisable

📝 Ingrédients (pour 6 à 8 parts) :

  • 3 œufs

  • 1 pot de yaourt nature (125 g)

  • 100 g de beurre fondu

  • 200 g de farine

  • 125 g de sucre

  • 4 cuillères à soupe de lait

  • 1 sachet de levure chimique

  • 3 poires fraîches ou au sirop (bien égouttées)

  • 4 abricots mûrs (ou abricots au sirop bien égouttés)

👩‍🍳 Préparation facile – en 15 min chrono !

1. Préparez la base

  • Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante si possible).

  • Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.

  • Dans un grand saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajoutez les ingrédients liquides

  • Incorporez le yaourt et le lait, mélangez bien.

  • Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, puis versez le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

3. Préparez les fruits

  • Épluchez et découpez les poires en petits dés.

  • Lavez et coupez les abricots en morceaux.

  • Incorporez délicatement les fruits dans la pâte à l’aide d’une spatule.

4. Cuisson parfaite

  • Versez la pâte dans un moule beurré (ou chemisé de papier cuisson).

  • Enfournez à 200°C pendant 35 à 40 minutes.

  • Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.

🌟 Astuces Bonus :

  • Ajoutez une pincée de cannelle ou quelques pépites de chocolat blanc pour une version encore plus gourmande.

  • Ce gâteau se conserve 3 jours au frais, bien emballé.

  • Idéal aussi en version individuelle dans des moules à muffins !

🍴 À déguster tiède ou froid, nature ou avec une boule de glace vanille…

Ce gâteau poire-abricot ultra moelleux est le compagnon parfait pour un goûter cosy, un dessert fruité ou un petit-déjeuner vitaminé. Essayez-le aujourd’hui et régalez toute la famille !