Le gâteau au yaourt est un grand classique, parfait pour un goûter ou un dessert léger. Facile à réaliser, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients de base et le pot de yaourt sert de mesure. Laissez-vous séduire par sa texture moelleuse et son goût délicat, parfait pour toute occasion.


Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt (nature ou aux fruits, 125 ml)
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de levure chimique (2 cuillères à café)
  • ½ pot d’huile
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur (facultatif)
  • Un peu d’huile ou de beurre pour graisser le moule

Préparation :

1. Préparation des ingrédients

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F, Th. 6).
  2. Huilez et farinez un moule à gâteau ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
  3. Lavez et séchez le pot de yaourt pour l’utiliser comme mesure.

2. Mélange de la pâte

  1. Versez le yaourt dans un grand saladier.
  2. Ajoutez les œufs entiers, le sucre et l’extrait de vanille. Fouettez bien à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet manuel jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
  3. Dans un bol à part, mélangez la farine et la levure chimique. Tamisez ce mélange au-dessus de la préparation et incorporez-le délicatement.
  4. Ajoutez enfin l’huile et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

3. Cuisson

  1. Versez la pâte dans le moule préparé.
  2. Faites cuire au four pendant environ 40 minutes. Surveillez la cuisson : si la surface dore trop vite, couvrez le gâteau avec une feuille d’aluminium.
  3. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. Si elle ressort propre, votre gâteau est prêt.

4. Finition

  1. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes.
  2. Démoulez délicatement et laissez refroidir complètement sur une grille.

Conseils de dégustation :

  • Savourez votre gâteau au yaourt nature ou accompagnez-le de confiture, de fruits frais, ou d’une cuillère de crème fouettée.
  • Pour plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat, des zestes de citron ou des fruits secs à la pâte avant cuisson.

Votre gâteau au yaourt est prêt à être dégusté ! Un plaisir simple et réconfortant pour toute la famille.