Le gâteau au yaourt est un grand classique, parfait pour un goûter ou un dessert léger. Facile à réaliser, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients de base et le pot de yaourt sert de mesure. Laissez-vous séduire par sa texture moelleuse et son goût délicat, parfait pour toute occasion.
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt (nature ou aux fruits, 125 ml)
- 2 pots de sucre en poudre
- 3 œufs
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique (2 cuillères à café)
- ½ pot d’huile
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur (facultatif)
- Un peu d’huile ou de beurre pour graisser le moule
Préparation :
1. Préparation des ingrédients
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F, Th. 6).
- Huilez et farinez un moule à gâteau ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
- Lavez et séchez le pot de yaourt pour l’utiliser comme mesure.
2. Mélange de la pâte
- Versez le yaourt dans un grand saladier.
- Ajoutez les œufs entiers, le sucre et l’extrait de vanille. Fouettez bien à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet manuel jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
- Dans un bol à part, mélangez la farine et la levure chimique. Tamisez ce mélange au-dessus de la préparation et incorporez-le délicatement.
- Ajoutez enfin l’huile et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
3. Cuisson
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Faites cuire au four pendant environ 40 minutes. Surveillez la cuisson : si la surface dore trop vite, couvrez le gâteau avec une feuille d’aluminium.
- Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. Si elle ressort propre, votre gâteau est prêt.
4. Finition
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes.
- Démoulez délicatement et laissez refroidir complètement sur une grille.
Conseils de dégustation :
- Savourez votre gâteau au yaourt nature ou accompagnez-le de confiture, de fruits frais, ou d’une cuillère de crème fouettée.
- Pour plus de gourmandise, ajoutez des pépites de chocolat, des zestes de citron ou des fruits secs à la pâte avant cuisson.
Votre gâteau au yaourt est prêt à être dégusté ! Un plaisir simple et réconfortant pour toute la famille.