Vous êtes à la recherche d’un dessert différent de l’habituel mais tout de même capable de vous apporter une touche de gourmandise ? Eh bien, vous trouverez ici la bonne recette pour vous. Le gâteau au yaourt vous garantira un résultat moelleux, bon et super savoureux qui transformera chacune de vos pauses en paradis.
En fait, il fond délicieusement dans la bouche et, ainsi, après la première tranche, vous aurez immédiatement envie d’en manger une seconde. En d’autres termes, une fois que vous y aurez goûté, vous ne l’oublierez jamais ! Croyez-moi, il en sera de même avec le reste de la famille qui ne s’épargnera pas de compliments. Entre autres choses, vous ferez même ceux qui suivent un régime et qui doivent toujours renoncer à quelque chose d’extrêmement heureux, car dans ce cas, vous servirez un gâteau très léger et sans farine .
Et qu’en est-il de la préparation ? Chaque étape se fait assez facilement, sans compter que cela ne prend même pas trop de temps.
La recette du gâteau au yaourt, jamais réalisée aussi crémeuse et bonne !
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30-40 minutes
- Temps total : 55 minutes
Ingrédients
- 300 g de yaourt grec
- 50 g de fécule de maïs
- 4 œufs
- 35 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 70 g de sucre normal)
- 5 ml de jus de citron
- 1 zeste de citron râpé
- 1 sachet de sucre vanillé
- Juste assez de sucre glace (facultatif)
Préparation :
Dans un premier temps, séparez les blancs d’oeufs des jaunes, ajoutez l’édulcorant stévia (ou sucre) et le sucre vanillé à ces derniers, puis battez-les au batteur électrique.
Une fois que vous avez obtenu un mélange clair, lisse et crémeux, ajoutez le zeste de citron râpé et le yaourt et recommencez à travailler pour lier tous les ingrédients.
Ajoutez maintenant la fécule de maïs, battez brièvement au fouet, mélangez à la spatule et laissez reposer un instant.
Montez maintenant les blancs d’œufs en neige ferme avec un fouet électrique, dès qu’ils commencent à mousser , versez le jus de citron, lorsqu’ils sont fermes, ajoutez-les petit à petit au mélange de jaunes et remuez avec un fouet à main.
Une fois cela fait, recouvrez un moule rond de 20 cm muni d’une charnière avec du papier spécial , puis versez le mélange obtenu dessus et nivelez-le.
Enfin mettez-le à cuire dans un four préchauffé pendant 30-40 minutes à une température de 180°C , à la fin démoulez le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.
