Vous avez envie de préparer un dessert gourmand avec quelques ingrédients simples et sans beurre ? Alors, vous devez essayer notre recette du jour : le gâteau au yaourt et aux abricots. C’est un dessert vraiment délicieux qui plaira à tous, petits et grands. Le procédé est vraiment très simple, un jeu d’enfant. Pour réaliser ce dessert, nul besoin d’être expert en cuisine, il suffit de se procurer les ingrédients nécessaires et de suivre le procédé étape par étape. Une fois que vous aurez essayé cette recette, nous sommes certains que vous la ferez au moins une fois par semaine. Prêt à découvrir les dosages, ingrédients et le procédé ? Alors, continuez à lire cet article intéressant.

Comment préparer un gâteau au yaourt et aux abricots

Il n’y a rien de mieux que de commencer la journée avec une belle tranche de gâteau moelleux au yaourt et aux abricots. Il s’agit d’un dessert vraiment délicieux fait avec des abricots, du yaourt nature, du mascarpone, du sucre de canne, des œufs et de la fécule de pommes de terre (ou tout autre amidon de votre choix).

Il n’y a ni beurre ni levure. La cuisson se fait au four pendant 45 minutes et il faut laisser le gâteau reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de le déguster.

Gâteau au yaourt et aux abricots

Ingrédients

  • 7 abricots
  • 250 g de yaourt nature
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de sucre de canne
  • 3 œufs
  • 40 g de fécule (ou autre amidon de votre choix)

Préparation

Préparation des abricots :

  • Dénoyauter les abricots et les couper en deux.
  • Prenez un moule à gâteau et disposez 3 ou 4 abricots au fond du moule.

Préparation de la pâte :

  • Dans un bol, mélangez le mascarpone, les œufs, la fécule de pommes de terre, le sucre de canne et le yaourt nature.
  • Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Versez la pâte sur les abricots dans le moule. Egalisez la surface et décorez avec le reste des abricots.

Cuisson :

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites cuire le gâteau pendant 45 minutes.
  • Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (il est encore mieux de le laisser reposer toute la nuit et de le déguster au petit-déjeuner le matin).

Bon appétit !

Ce gâteau au yaourt et aux abricots, sans beurre et facile à réaliser, deviendra rapidement l’un de vos desserts favoris. Moelleux et parfumé, il est parfait pour toute la famille.