Gâteau au yaourt et à la confiture d’abricot extra moelleux !

Gâteau au yaourt et à la confiture d'abricot

Le gâteau au yaourt et à la confiture d’abricot, grâce à son moelleux et sa douceur, vous donnera envie de le préparer même tous les jours. En effet, 1 minute de temps suffit, hors temps de cuisson, après quoi il ne vous reste plus qu’à enfourner et vous pourrez déguster une bonne tranche de dessert pour agrémenter votre journée.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 160 g de farine
– 80ml de lait
– 80 g de yaourt nature
– 60 g de confiture d’abricot sans sucre ajouté
– 60 ml d’huile de graines
– 30 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 60 g de sucre normal)
– 8 g de levure chimique
– 1 oeuf
– Juste assez de noix de coco râpée

Préparation :
Comment préparer le gâteau au yaourt et à la confiture d’abricot ?

– Pour commencer, cassez l’œuf dans un bol, ajoutez le sucre et la vanilline, puis battez bien avec un fouet à main.

– Versez maintenant l’huile, mélangez, ajoutez le yaourt et le lait, mélangez, tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la, puis recommencez à travailler pour obtenir un mélange lisse et homogène.

– Beurrez et farinez maintenant un moule à cake de 24×11 cm , versez-y une partie de la pâte, remplissez avec la confiture et recouvrez avec le reste du mélange.

– Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes à une température de 180°C , à la fin badigeonnez de confiture ou même de miel si vous le souhaitez, saupoudrez de noix de coco et servez.

Et voilà ! Votre gâteau au yaourt et à la confiture d’abricot est prête !

 

Written by Darroze

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