Gâteau léger au citron et sans farine !

Gâteau léger au citron

Il existe différents types de gâteau au citron. Dans la recette d’aujourd’huit, vous pouvez lire comment préparer un gâteau léger au citron sans utiliser de farine et avec peu de calories. Ce gâteau est sucré et très moelleux au palais à tel point qu’il fond en bouche à la première bouchée.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :

Ingrédients :

– 1 citron
– 4 œufs
– 40 g d’amidon
– 350 g de yaourt grec
– 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
– 60 g de sucre de canne
– peu de sel

Préparation :
Comment préparer le gâteau léger au citron ?

– Nous prenons d’abord les œufs et séparons les jaunes des blancs.

– Ensuite, nous versons le sel et 30 grammes de sucre non raffiné dans le bol des blancs d’œufs. On travaille ensuite les ingrédients au batteur électrique.

– Une fois les blancs d’œufs bien fermes, mettre le bol de côté et poursuivre la préparation.

– Ensuite, nous prenons le bol de jaunes et ajoutons le sucre non raffiné laissé de côté. Nous travaillons avec notre appareil jusqu’à ce que nous donnions au composé une belle couleur claire.

– À ce stade, ajoutons le yaourt grec et mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que tout soit homogène.

– Puis on intègre le zeste de citron râpé et le bicarbonate de soude. On continue en versant le jus de citron puis on mélange à nouveau à la cuillère.

– Nous ajoutons ensuite l’amidon préalablement tamisé et mélangeons avec un batteur à main.

– Une fois le tout terminé, ajouter le mélange de blancs d’œufs en 3 ou 4 tours en mélangeant à la spatule avec des mouvements circulaires délicats.

Cuisson

– Prenez enfin un moule d’un diamètre de 25 centimètres et recouvrez-le d’une feuille de papier cuisson.

– Nous transférons le composé que nous avons fabriqué à l’intérieur et après le nivellement, nous amenons le moule dans la partie inférieure du four. Cuire au four pendant 40 minutes à 180 degrés.

– Après le temps nécessaire, laissez reposer le gâteau au citron au four pendant 30 minutes.

– Ensuite, placez-le au réfrigérateur pendant 60 minutes pour le laisser refroidir complètement.

Et voilà ! Votre gâteau léger au citron est prête !

Written by Darroze

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