Comme nous étions au milieu de la saison des fraises, j‘ai décidé de faire un cheesecake aux fraises. J’ai repris l’idée d’un cheesecake à la fois monté et des moules à cake classiques. Le processus de préparation est très simple, vous n’avez donc pas besoin de beaucoup de compétences pour faire ce cheesecake aux fraises.
Ingrédients :
Farine de blé: 200 g
Sucre: 250 g
Levure chimique: 10 g
Beurre: 100 g
Crème liquide pour la cuisson: 400 ml
Fraise: 250 g
Fromage à la crème: 200 g
Oeuf: 3
Préparation :
Comment alors réaliser ce Gâteau au fromage et aux fraises ?
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On va commencer par préparer la pâte en mélangeant de la farine, 100 g de sucre et de la farine dans un sachet. Ajouter le beurre et bien mélanger jusqu’à consistance mousseuse. Enfin, nous ajoutons 200 ml de crème fouettée.
Nous mélangeons bien à nouveau. Nous versons le moule à pain dans du beurre. On verse la pâte et on fait cuire environ 20 minutes à 200 degrés En fin de cuisson, on la sort du four et on la laisse refroidir.
En attendant, nous allons préparer une couverture de cheesecake.
Pour cela, on mélange dans un autre sac épais de fromage râpé et 150 g de sucre. Une fois les deux ingrédients bien mélangés, appliquez la vinaigrette un à la fois et terminez par 200 ml de crème fouettée. Nous coupons les fraises (lavées en premier) et les mettons sur le gâteau.
En plus de cela, nous saupoudrons le mélange de gâteau au fromage. Nous le mettons au four à une température de 180 ° C pendant environ 25 minutes.
Retirez du four, laissez refroidir et réfrigérez pendant une heure avant de servir.
Le Gâteau au fromage et aux fraises est prêt, servez et régalez-vous !
