🥥✨ Gâteau à la Noix de Coco : Léger et Ultra Fondant ! 🍰💛

Découvrez ce gâteau à la noix de coco irrésistiblement moelleux et fondant. Facile à préparer et délicieux, il est idéal pour un goûter gourmand ou un dessert léger. Son parfum délicat et sa texture aérienne en font une recette incontournable.

📝 Ingrédients :

  • 180 g de sucre
  • 185 g de farine tamisée
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 g de beurre fondu (ou margarine)
  • 25 cl de lait (ou lait de coco pour plus d’exotisme)
  • 2 gros œufs

👩‍🍳 Préparation : Étape par Étape

1. Préparation de la pâte :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Tamisez la farine avec la levure chimique dans un bol.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  4. Ajoutez le lait (ou lait de coco) et le beurre fondu. Mélangez bien.
  5. Incorporez ensuite la noix de coco râpée et le mélange de farine et levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Cuisson du gâteau :

  1. Versez la préparation dans un moule rond de 22 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.
  2. Enfournez pour 40 minutes à 180°C.
  3. Les 10 dernières minutes, baissez la température à 160°C pour une cuisson douce et uniforme.
  4. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir propre.

3. Finition et dégustation :

  1. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le délicatement.
  2. Saupoudrez d’un peu de noix de coco râpée pour une finition élégante.
  3. Servez-le tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une touche de crème fouettée.

🌟 Astuces et Variantes :

  • Ajoutez un zeste de citron vert pour une touche acidulée.
  • Incorporez des pépites de chocolat blanc pour encore plus de gourmandise.
  • Remplacez le beurre par de l’huile de coco pour renforcer le goût exotique.

🥄 Conservation :

  • Conservez le gâteau à la noix de coco dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours.
  • Pour une conservation plus longue, placez-le au réfrigérateur et réchauffez légèrement avant dégustation.

🤩 Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

✅ Facile et rapide à préparer
✅ Texture ultra fondante et moelleuse
✅ Parfum exotique irrésistible
✅ Parfait pour un goûter, un dessert ou une pause sucrée

👉 Prêt à régaler vos proches avec ce délicieux gâteau à la noix de coco ? Partagez vos impressions après l’avoir goûté ! 🥥✨