Le gâteau à la noix de coco, qui ne contient pas de farine, est un dessert très appétissant auquel il est difficile de résister, à tel point qu’après la première bouchée, vous aurez immédiatement envie d’en manger une autre tranche. De plus, sa préparation est si rapide (cinq minutes seulement) que même si vous le terminez à la vitesse de la lumière, vous ne manquerez heureusement pas de temps pour le refaire.
Il est certainement idéal pour un petit-déjeuner ou un goûter nutritif, grâce auquel vous pourrez également satisfaire votre envie de sucré. Et si vous vous demandez encore si vous devriez l’essayer, la réponse ne peut être que oui. Ce gâteau est si moelleux et si bon qu’il fond dans la bouche. Il est également parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants. Mais voyons maintenant comment préparer ce gâteau à la noix de coco sans farine !
La recette du gâteau à la noix de coco sans farine – bon et moelleux !
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Temps total : 40 minutes
Ingrédients
- 250 ml de lait
- 300 g de yaourt blanc
- 60 g d’édulcorant stevia (ou 120 g de sucre normal)
- 200 g de noix de coco râpée
- 7 g de levure chimique
- 3 gros œufs
- 1 jus d’orange
- ½ écorce d’orange râpée
Préparation
- Pour commencer, allumez le four, réglez-le à une température de 180°C et laissez-le chauffer, afin qu’il soit prêt à l’emploi.
- Cassez les œufs dans un bol, battez-les avec un fouet à main, ajoutez le zeste d’orange, ½ du jus d’orange, le yaourt et mélangez bien.
- Ajoutez maintenant la noix de coco râpée et l’autre ½ du jus d’orange, mélangez avec une spatule, versez le lait, continuez à travailler pour obtenir un mélange à la consistance ferme et incorporez la levure chimique.
- Une fois cela fait, tapissez un moule carré de 22×22 centimètres de papier, puis versez-y votre mélange et égalisez-le.
- Enfin, faites cuire à four chaud pendant 35 minutes à une température de 180°C. Une fois la cuisson terminée, dégustez le gâteau.
