Gâteau à étages parfumé à la noix de coco et la crème fraîche : Une tuerie !

Recette de Gâteau à étages parfumé à la noix de coco et la crème fraîche , j’ai toujours eu le faible de l’étage pain. Dans le passé, j’étais presque désespéré. J’ai compilé un manuel interminable ne contenant que du pain en couches.

Ingrédients :

Gâteau

– 375 g de farine

– 230 g de beurre à température ambiante

– 350 g de sucre

– 150 g de sucre

– 4 cuillères à soupe de lait de coco

– 25 cl de lait de coco

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

– 1 paquet et demi de levure chimique (6 cuillères à café)

Crème au coco

– 230 g de crème fraîche épaisse

– 150 g de sucre

– 4 cuillères à soupe de lait de coco

– 100 g de noix de coco râpée

Glaçage

– 100 g de beurre ramolli

– 400 g de sucre glace*

– 1 / 2 cuillère à café de sel

– 220 g de fromage frais (cream cheese genre Philadelphia) à température ambiante

– 2 cuillères à soupe de crème de coco*

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

– 40 g + 100 g de noix de coco râpée

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau à étages parfumé à la noix de coco et la crème fraîche ?

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Faire le gâteau

1- Préchauffez le four à 180C (thermostat 6), puis beurrez et farinez 3 gâteaux de taille égale.

2- À l’aide d’un mélangeur électrique, battre le beurre jusqu’à ce qu’il soit lisse, crémeux et doré. Ajouter le sucre et continuer de battre 6 à 8 minutes Ajouter les œufs 1 et 1 en fouettant bien après chaque ajout.

Ajouter à nouveau la farine mélangée à la levure et au lait de coco en commençant par la fin de la pâte. Terminer avec la vanille et bien mélanger.

3- Divisez la pâte en 3 piles différentes, et remuez les ingrédients ci-dessus pour chasser l’air.

4- Cuire le pain au four pendant 25 à 30 minutes en surveillant bien les aliments. Laissez-les refroidir 5 à 10 minutes puis étalez-les sur une grille.

Préparez la crème et étalez le gâteau

1- Mélanger le sucre, la crème, le lait et la noix de coco dans un bol. 2- Placer le gâteau sur une assiette et mélanger avec une cuillère en bois. Étaler la moitié de la crème de coco sur le gâteau. Ajoutez délicatement et uniformément un deuxième gâteau et répétez l’opération (allumez et ajoutez l’autre crème). Placez le troisième gâteau.

Faire du glaçage et décorer

1- Battre le fromage et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajouter délicatement le sucre glace, 100g à la fois, en mélangeant avec la crème de coco. Ajouter le sel et l’extrait de vanille. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Si nécessaire, vous pouvez ajouter du glaçage au sucre pour rendre le glaçage plus fort, ou à l’inverse de la crème pour le rendre plus hydraté. Ajouter 40 g de noix de coco à la fin. 2- Répartir uniformément le glaçage sur le gâteau et saupoudrer de noix de coco. Décorez autant que vous le souhaitez. Ajouter plus de sucre et de crème si nécessaire ou contrer pour rendre le glaçage plus liquide.

Voila ! Votre Gâteau à étages parfumé à la noix de coco et la crème fraîche est prêt !

Written by Darroze

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