Flan très vanillé à l’ancienne : Un vrai délice !!
Voici un accompagnement de vos salades fruits et de vos jus qui vous conquerra dès la première bouchée, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.
En fait c’est un flan très vanillé à l’ancienne toute simple que vous allez aimer surtout pour les amateurs de la gourmandise. Avec des ingrédients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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1 rouleau de pâte brisée épaisse
20 cl de crème liquide entière
4 jaunes d’œufs
80 cl de lait entier
200 g de sucre
100 g de Maïzena
2 gousses de vanille
Préparation :
Comment préparer ce délicieux flan très vanillé ?
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Dans une casserole, portez le lait et la crème à ébullition avec les gousses de vanille fendues. Retirez du feu et laissez infuser 1 h. Grattez les graines de la vanille avec une cuillère et dispersez-les dans le lait. Portez de nouveau à ébullition.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs, la Maïzena et le sucre. Versez dessus le mélange lait-crème bouillant, en mélangeant. Reversez dans la casserole et faites cuire, en mélangeant, jusqu’à ce que la crème commence juste à épaissir.
Posez un morceau de film étirable au contact de la surface et laissez refroidir 30 min. Préchauffez le four à 175 °C. Déroulez la pâte dans un moule à manqué en métal pas trop grand, de façon à obtenir un flan épais. Versez la crème dedans et enfournez pour 40 min. Servez tiède ou froid.
Votre flan très vanillé est prêt !
