Pour un deuxième plat savoureux (ou peut-être même un plat d’accompagnement), un flan de pommes de terre, tomates et mozzarella qui peut vous donner l’eau à la bouche est la meilleure solution. En fait, cette recette parvient à rendre ces aliments (qui sont bons de toutes les manières que vous les cuisinez) encore plus invitants et irrésistibles, sans exagérer le nombre de calories.

Enfin, vos repas auront ce petit plus de gourmandise qui vous fera vous asseoir volontiers à table, vous faisant redécouvrir le plaisir de manger en compagnie de toute la famille. De plus, vous préserverez même le régime car c’est un plat léger, qui contient peu de calories et ne compromet absolument pas les efforts et les sacrifices consentis.

Une autre excellente nouvelle concerne la préparation, dites tranquillement adieu aux heures passées sur le feu à cuisiner, cette fois-ci tout ira bien en quelques minutes, puisque le processus et la cuisson sont très, très rapides.

La recette du flan de pommes de terre, tomates et mozzarella : très gourmande !

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 45-50 minutes
  • Temps total : environ 1 heure

Ingrédients :

  • 600 gr de pommes de terre (environ 3 grosses)
  • Quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 150 g de purée de tomates
  • 150 gr de mozzarella râpée légère (ou galbanino léger)
  • Juste assez de poudre d’ail
  • Juste assez d’origan séché
  • Juste assez de paprika doux
  • Juste assez de sel et de poivre

Préparation :

Commencez par couper les pommes de terre en fines tranches sans les peler, placez-les dans un bol, assaisonnez avec l’huile d’olive, le poivre, l’origan, le paprika doux, la poudre d’ail et le sel.

Beurrez maintenant une poêle à bords hauts, étalez-y les pommes de terre en les empilant également sur les bords, puis mettez-les au four (four très chaud) pendant 20-25 minutes à une température de 200°C .

Enfin, assaisonnez les pommes de terre disposées au centre de la lèchefrite avec le concentré de tomate, la mozzarella râpée et l’origan, puis faites cuire au four préchauffé pendant 15 minutes à une température de 200°C .

Une fois prêt, laissez-le refroidir quelques minutes et amenez-le à table.