Le flan de légumes est un plat exquis qui plaira aux adultes comme aux enfants. C’est une option qui vaut la peine d’être essayée.

Une recette irrésistible et pratique : découvrez comment réaliser un délicieux flan de légumes à la portée de tous.

Plats typiques : le flan

Les plats typiques représentent l’essence culinaire d’une région ou d’un pays et sont porteurs d’histoire, de tradition et de culture. Parmi ces plats, le flan est l’un de ceux qui se distinguent par leur polyvalence et leur saveur.

Le flan est un plat qui peut être préparé avec des ingrédients variés, mais sa base commune est représentée par les légumes. Cela lui permet de s’adapter aux saisons et aux produits locaux disponibles, ce qui en fait un plat toujours frais et authentique.

La préparation d’une cocotte de légumes commence par une sélection rigoureuse d’ingrédients de haute qualité. Les légumes colorés et aromatiques comme les courgettes, les aubergines, les tomates, les poivrons et les carottes sont lavés, coupés en dés et sautés pour rehausser leurs saveurs.

Sa polyvalence et sa délicieuse saveur en font un incontournable sur chaque table. Qu’il s’agisse d’une occasion spéciale ou d’un déjeuner fait maison, le flan aux légumes sera toujours un choix gagnant qui saura conquérir les palais des adultes et des enfants. C’est un choix gagnant pour un repas équilibré et savoureux qui saura satisfaire les besoins de toute la famille.

Flan aux légumes

La préparation d’un tarte aux légumes présente de nombreux avantages qui rendent ce plat encore plus attrayant et pratique. Non seulement ce plat est plus savoureux, mais il apporte également plus de nutriments.

On peut choisir parmi une large gamme de légumes locaux, ce qui permet de soutenir l’agriculture locale et de réduire l’impact sur l’environnement. En outre, les légumes sont généralement abordables et peuvent être achetés à bas prix. En outre, ce plat permet d’utiliser les restes de légumes, ce qui réduit les déchets dans la cuisine.

En plus d’être une excellente option pour une alimentation équilibrée et saine, ce plat permet de consommer une variété de légumes d’une manière savoureuse et attrayante. La recette de flan d’aujourd’hui nous vient des États-Unis.

Ingrédients

  • 1 kg de courgettes
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons verts longs
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • goûter sel
  • 3 œufs
  • 300 ml de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • goûter poivre noir
  • 2 cuillères à soupe d’aneth
  • 140 g de farine tout usage (l’équivalent de 4 cuillères à soupe)
  • 100 g de fromage cheddar

Préparation

  1. Pour commencer la préparation de notre flan de légumes, on commence par couper en tranches les légumes qui le composent le tout : donc les courgettes, les carottes, les poivrons et l’oignon.
  2. Dès que c’est fini, versez les carottes dans une poêle antiadhésive avec des cuillères à soupe d’huile et lancez la cuisson quelques minutes, puis ajoutez l’oignon et mélangez.
  3. On continue en ajoutant les poivrons coupés en lanières à ce stade et on mélange à feu moyen.
  4. Ajoutez les courgettes et le sel et couvrez pour terminer la cuisson, encore 5 minutes suffiront.
  5. Cassez les 3 œufs dans un bol. et mélangez au fouet puis ajoutez : le lait (300 ml), 5 cuillères à soupe d’huile d’olive (30 ml), 1 sachet de levure chimique (10 grammes), 1/2 cuillère à café de poivre noir (3 grammes), 2 cuillères à soupe d’aneth 1. /2 cuillère à café de sel (4 grammes), 4 cuillères à soupe de farine de blé tout usage et bien mélanger avec un fouet à main.
  6. Mélangeons. on mélange jusqu’à ce que les grumeaux disparaissent. Ensuite, nous appliquons de l’huile végétale dans le moule que nous utiliserons pour le flan de légumes. Versez les légumes sur la plaque à pâtisserie graissée et répartissez en nivelant le tout.
  7. Versez ensuite tout le contenu du bol fraîchement préparé sur les légumes, saupoudrez de fromage grossièrement râpé et mettez au four à 180° pendant environ 35 minutes.
  8. Une fois le temps de cuisson écoulé nous pouvons servir notre flan de légumes encore chaud ou à température ambiante si vous le souhaitez.