Ce flan au citron est une recette facile et rapide à réaliser. Avec son goût frais et acidulé, il deviendra vite un classique dans votre répertoire de desserts. Suivez ces étapes pour préparer un flan au citron irrésistible !
Ingrédients
- 4 œufs
- 120 g de farine
- 50 cl de lait
- 150 g de sucre
- 50 g de beurre
- 50 g de jus de citron
Préparation
1. Préchauffer le four
- Préchauffez votre four à 150°C.
2. Préparer les ingrédients
- Faites fondre le beurre.
- Chauffez le lait dans une casserole sans le porter à ébullition.
3. Battre les œufs
- Dans un grand bol, battez les œufs au fouet pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux.
4. Incorporer les ingrédients
- Ajoutez le beurre fondu et la farine au mélange d’œufs. Fouettez bien.
- Incorporez progressivement le lait tout en remuant pour obtenir une texture homogène.
- Ajoutez enfin le jus de citron et mélangez bien.
5. Cuisson
- Versez la préparation dans un moule à charnière pour faciliter le démoulage.
- Enfournez pour 1 heure à 150°C.
6. Refroidissement et service
- Laissez refroidir complètement le flan avant de le démouler.
- Servez-le frais pour un dessert léger et rafraîchissant.
Astuces
- Moule : Utilisez un moule antiadhésif ou tapissez-le de papier sulfurisé pour un démoulage facile.
- Variantes : Ajoutez du zeste de citron pour renforcer la saveur ou remplacez une partie du lait par de la crème pour un flan plus onctueux.
Conclusion
Votre flan au citron est prêt ! Facile à réaliser et irrésistiblement délicieux, il est parfait pour terminer un repas sur une note acidulée et légère. Bon appétit !
