Je vous présente un Filet mignon en croûte fait maison, c’est vraiment gourmand. Une recette d’un délicieux apéritif au four facile et express, un classique qui plait à coup sûr à toute la famille! Un apéritif familial par excellence! Voyons comment procéder pour préparer cette savoureuse recette.

Ingrédients :

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1 oignon

1 filet mignon

1 jaune d’œuf

Des dizaines de tranches de lard fumé

1 pâte feuilletée

2 cuillères à soupe d’eau

Sel et poivre

Préparation :

Comment réaliser ce Filet mignon en croûte ?

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Émincez tout d’abord l’oignon.

Déposez les tranches de lard fumé les unes contre les autres et disposez le filet mignon transversalement.

Roulez ensuite le filet mignon dans les tranches de lard.

Déposez le filet mignon au milieu de la pâte feuilletée, sur le lit de l’oignon émincé.

Fermez le tout avec la pâte feuilletée.

Mélangez un jaune d’œuf avec de l’eau.

Effectuez une perforation au sommet du filet mignon et introduisez un petit tube d’aluminium.

Étalez enfin du jaune d’œuf sur la surface du filet mignon à l’aide d’un pinceau. Enfournez 50 minutes à 200°C.

 Votre Filet mignon en croûte est prêt !