Vous cherchez une proposition d’un plat vraiment original, voici alors ces escalopes de dinde au Saint Agur. Un plat simple, original et apetissant, et il est composé de saveurs qui se subliment les unes les autres, ces escalopes de dinde au Saint Agur seront parfaites à offrir à vos convives lors de vos déjeuners, ou, vu la rapidité d’exécution, même pour un diner de famille.
Ingrédients :
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Pour réaliser l’escalope de dinde au Saint Agur
90 g d’échalotes soit 4
350 g d’escalopes de dinde soit 3
90 g de crème fraîche entière liquide
4,5 g de persil
35 g de beurre allégé ou entier
130 g d’eau tiède
0,5 g de piment d’espelette
65 g de fromage persillé Saint Agur
Préparation :
Comment préparer ces escalopes de dinde au Saint Agur ?
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Tout d’abord, éplucher les échalotes, couper en 2. Laver le persil, éponger dans un papier absorbant. Dans un petit robot hachoir, placer persil et échalotes, hacher. Ciselez les escalopes en morceaux, dans la poêle, faire fondre le beurre et dès qu’il mousse, ajouter les morceaux de dinde.
Cuire à feu vif, la viande pendant 5 min, mélanger régulièrement. Dès coloration, ajouter les échalotes et persil, cuire pendant 2 min. Détendre avec l’eau, la crème, le piment d’Espelette. Ajouter le fromage saint-Agur coupé en morceaux.
Cuire à feu doux pendant 5 min, votre sauce doit napper la cuillère. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Dresser finalement la viande et parsemer de persil.
Et voilà ! Vos escalopes de dinde au Saint Agur sont prêtes à être manger ! Servir chaud.
