Vous cherchez une gourmandise saine et rapide à préparer ? Ces biscuits à l’orange et à la noix de coco vont vous surprendre : sans farine, sans sucre raffiné, sans beurre, ni lait… mais avec un goût exquis et une texture fondante. Une recette parfaite pour les personnes intolérantes ou soucieuses de leur glycémie.

Idéals pour le petit-déjeuner, le goûter, ou une pause saine dans la journée, ils plaisent autant aux adultes qu’aux enfants. Et en plus ? Ils se préparent en seulement 15 minutes !

📝 Ingrédients (pour environ 15 biscuits)

  • 200 g de noix de coco râpée

  • 50 g de stévia (ou 100 g de sucre de coco, érythritol ou maltitol)

  • 2 œufs

  • Le zeste d’une orange bio

  • Le jus d’une demi-orange

👨‍🍳 Préparation express

1. Mélangez les ingrédients secs

Dans un grand bol, versez la noix de coco râpée, le zeste d’orange et l’édulcorant choisi. Mélangez bien à la spatule.

2. Ajoutez les liquides

Versez le jus d’orange et incorporez les œufs entiers. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et malléable.

3. Formez les biscuits

Prélevez des petites portions de pâte, roulez-les entre vos mains pour former des boules, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

4. Faites cuire

Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

Laissez refroidir quelques instants… et régalez-vous !

✅ Astuces & bienfaits

  • 🌱 Recette sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné

  • 🍊 L’orange apporte une touche fruitée et fraîche

  • 🥥 La noix de coco donne du moelleux tout en apportant fibres & bonnes graisses

  • 👌 Parfaits pour les personnes diabétiques ou en régime IG bas