Vous cherchez un dessert léger, rapide et sans sucre ajouté ? Ce dessert crémeux à la banane coche toutes les cases ! En moins de 5 minutes, vous réalisez une douceur onctueuse, gourmande et parfaite pour petits et grands. Sans sucre raffiné, sans farine, mais plein de saveur et de bienfaits !
✅ Pourquoi on l’adore ?
✔️ Sans sucre ajouté
✔️ Sans farine, sans gluten
✔️ Idéal pour une pause gourmande healthy
✔️ Parfait en dessert, en collation ou pour un brunch
✔️ Prêt en un clin d’œil avec des ingrédients simples
🛒 Ingrédients (pour 4 portions environ)
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3 bananes bien mûres
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40 g de beurre (ou huile de coco pour une version végétale)
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2 jaunes d’œuf
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25 g de fécule de maïs (maïzena)
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200 ml de lait concentré non sucré
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250 ml de crème liquide entière ou végétale (coco, amande…)
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1 c. à soupe de jus de citron
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1/3 c. à café de curcuma (pour la couleur et les bienfaits)
👨🍳 Préparation express en 5 minutes chrono
🍌 Étape 1 : cuisson des bananes
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Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
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Ajoutez les bananes coupées en rondelles.
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Incorporez le jus de citron et le curcuma.
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Mixez le tout directement dans la casserole avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée lisse.
🥚 Étape 2 : préparation de la crème banane
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Ajoutez les jaunes d’œuf, la fécule de maïs et le lait concentré dans la purée de banane.
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Mélangez bien à feu doux jusqu’à légère épaississement.
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Versez dans un bol, filmez au contact et laissez refroidir.
🍶 Étape 3 : assemblage et dressage
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Fouettez la crème bien froide jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
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Incorporez délicatement la préparation à la banane refroidie.
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Transférez le tout dans une poche à douille et répartissez dans des verrines ou des ramequins.
🌟 Astuce healthy
Ajoutez quelques éclats de noix, un filet de sirop d’érable ou une pincée de cacao cru pour une version encore plus gourmande et équilibrée !
🥄 Résultat : un dessert à la cuillère crémeux, léger, et totalement addictif !
Avec sa texture fondante, sa douceur naturelle et son goût réconfortant de banane, ce dessert sans sucre ni farine est la preuve qu’on peut se faire plaisir sainement.
