Les bâtonnets de légumes au four avec chapelure et parmesan sont une option délicieuse et saine pour accompagner vos plats principaux. Parfaits en tant qu’apéritif, en-cas ou même comme plat principal végétarien, ils séduisent par leur croustillant et leur saveur irrésistible. Faciles à préparer, ces bâtonnets conviennent à toute la famille et ajoutent une touche de légèreté à votre repas.
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 2 poivrons
- 2 pommes de terre
- 170 g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 30 ml d’huile d’olive
- Persil haché (au goût)
- Sel et poivre noir (au goût)
Temps de Préparation :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Temps total : 40 minutes
Étapes de Préparation :
1. Préparation des légumes :
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en bâtonnets. Faites de même avec les courgettes, les poivrons et les aubergines si vous en ajoutez.
- Lavez et séchez bien les légumes pour retirer l’excès d’eau.
2. Préparez la chapelure aromatisée :
- Dans un bol, mélangez la chapelure, le parmesan râpé, les gousses d’ail hachées, le persil, le sel et le poivre noir.
- Mélangez jusqu’à obtenir une panure homogène.
3. Enrobez les légumes :
- Badigeonnez les légumes coupés avec un peu d’huile d’olive pour que la chapelure adhère bien.
- Trempez chaque bâtonnet de légume dans la chapelure en veillant à bien les enrober.
4. Cuisson :
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Disposez les légumes en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Veillez à les espacer légèrement pour une cuisson uniforme.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive pour un croustillant parfait.
- Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que les légumes soient dorés et croustillants.
Conseils pour des Légumes Croustillants :
- Variez les légumes : Ajoutez des carottes, des aubergines ou du céleri selon vos préférences.
- Ajoutez des épices : Pour plus de saveur, incorporez du paprika, du cumin ou des herbes de Provence à la chapelure.
- Sauces d’accompagnement : Servez avec une sauce au yaourt, un tzatziki ou un guacamole pour une touche gourmande.
Pourquoi essayer cette recette ?
- Rapide et facile : Parfaite pour les débutants comme pour les experts en cuisine.
- Saine et savoureuse : Idéale pour un repas léger ou un en-cas nutritif.
- Polyvalente : Se marie parfaitement avec des viandes, des poissons ou des plats végétariens.
En résumé :
Les bâtonnets de légumes au four avec chapelure et parmesan sont une recette simple, délicieuse et adaptée à toutes les occasions. Leur texture croustillante et leur saveur subtile en font un plat d’accompagnement incontournable.
Essayez cette recette dès aujourd’hui et profitez de ces légumes croustillants faits maison !
