Après avoir fini quelques croissants et demi de farine, j’ai voulu utiliser à nouveau les restes. Devant moi, des pommes et des abricots ont levé les bras, et quelques secondes plus tard, ils étaient là, versant un peu de caramel.
Ingrédients :
De la pâte feuilletée (j’ai donc utilisé le feuilleté des croissants, mais une pâte feuilletée toute simple fait aussi bien
L’affaire, même une du commerce)
7/8 abricots
Sucre glace pour la présentation
2 belles pommes
2 cas de sucre roux
20 g de beurre
Préparation :
Comment préparer ce gâteau au café ?
——-
Coupez les fruits, coupez-les en dés et faites-les caraméliser quelques minutes dans le beurre et la cassonade. Bien transférer la pâte et la couper en 4 rectangles. Sur la face inférieure, faites 4/5 encoches.
Déposer les morceaux de fruits caramélisés sur le dessus et retourner le dessous. Appuyez pour fermer la pièce (utilisez une fourchette par exemple).
Répétez l’opération, et ajoutez les jalousies au morceau de pain recouvert de papier sulfurisé :
Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace avant de déguster.
Votre gâteau au café est prêt !
