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le Petit-beurre est un biscuit indispensable pour un repas bien pensé et un « tea time » relaxant. Plutôt que de se limiter à sa propriété, il entre dans la transformation de nombreux desserts express.

Ingrédients :

200ml de crème liquide bien froide

1 gousse de vanille

24 petits-beurre

250g de mascarpone

80g de sucre roux

250g de framboises fraîches

un peu de cacao amer

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau de petits-beurre aux framboises ?

Couper le fruit de la vanille en longs morceaux et émincer avec un couteau pour récupérer le grain. Mélanger le sucre et le mascarpone avec la vanille. Fouetter le liquide en une crème épaisse. Ajouter la crème fouettée au mascarpone et mélanger avec une spatule.

Placer douze biscuits dans un bol rectangulaire de 28,5 x 18,5 cm. Couvrir d’un peu de crème (chantilly-mascarpone), ajouter les framboises, recouvrir du reste de crème et recouvrir des 12 biscuits restants.

Films et beaux livres. Avant de servir, saupoudrez de cacao amer et décorez de framboises.

Voila ! Votre Gâteau de petits-beurre aux framboises est prêt !