Vous devez absolument essayer de préparer cet excellent chou-fleur au four. Quelques minutes suffisent pour obtenir un résultat vraiment délicieux.
Si vous aimez les plats à base de légumes, nous vous invitons à découvrir la recette de chou-fleur au four que nous vous proposerons prochainement.
Les propriétés du chou-fleur
L’un des choix alimentaires les plus judicieux consiste à utiliser des légumes de saison. Ceux-ci sont riches en nutriments bénéfiques pour l’organisme.
Ainsi, il est bon de rappeler que le chou-fleur est disponible de janvier à mars et qu’il permet de réaliser de nombreuses recettes intéressantes.
À cet égard, ce légume populaire est souvent utilisé dans la préparation des entrées et des plats de résistance.
De plus, comme d’autres aliments similaires, il possède des propriétés qu’il ne faut pas sous-estimer. On soulignera par exemple la présence d’acide folique et de vitamines A B, C, K et PP. Par ailleurs, ce légume est riche en calcium et en autres minéraux importants, dont le fer, l’iode et le potassium.
Il ne nous reste donc plus qu’à vous présenter un plat très facile et rapide à préparer et à la portée de tous.
Chou-fleur au four
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 1 citron
- 1 brin d’aneth
- 250 ml de lait
- 200 g de fromage à pâte dure
- 50 g de beurre
- mayonnaise
- farine
- ail
- sel
- poivre noir
- noix de muscade
Préparation
Tout d’abord, faire bouillir une grande quantité d’eau dans une casserole, puis ajouter 3 tranches de citron, un brin d’aneth et le chou-fleur haché, et assaisonner d’une pincée de sel.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux, ajouter 3 cuillères à soupe de farine, bien mélanger, puis verser le lait et mélanger à nouveau. Assaisonner de sel, de poivre noir et de noix de muscade. Retirer du feu.
Dans un bol, mélanger une poignée de fromage dur râpé, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 3 gousses d’ail hachées.
Disposez les morceaux de chou sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et versez la sauce que vous venez de préparer dessus ainsi que le mélange de fromage et une pincée de Herbes de Provence sur le dessus.
Faites cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés.
Le chou-fleur au four est prêt à être servi.