Nous découvrons une délicieuse recette à base de courgettes, un ingrédient polyvalent et savoureux. Explorez les combinaisons de saveurs et les préparations créatives pour des plats savoureux et nutritifs.
Des courgettes grillées aux courgettes farcies, laissez-vous inspirer et découvrez les bienfaits infinis de ce légume d’été.
La courgette, un légume
La courgette est un légume largement consommé dans tous les pays méditerranéens et, compte tenu de sa polyvalence en cuisine, il n’est pas rare de trouver de nombreuses recettes dans lesquelles elle est utilisée comme ingrédient.
La courgette est un légume populaire, appartenant à la famille des cucurbitacées, l’une des premières espèces domestiquées par l’homme dont les premières utilisations remontent à très loin. Elle peut être consommée crue ou cuite de multiples façons, des salades estivales les plus fraîches aux bouillons et ragoûts hivernaux les plus réconfortants.
Il possède de nombreuses propriétés qui se traduisent par des effets positifs pour l’organisme. Fréquente dans les régimes alimentaires sains ou destinés à contrôler le poids et le cholestérol, elle est très peu calorique et riche en fibres. Il contient également des niveaux élevés de vitamine A et de vitamine C. Ses effets positifs sont aussi appréciés que son goût.
Il en existe de nombreuses variétés, généralement d’aspect allongé et cylindrique caractéristique, d’une taille comprise entre 20 et 40 centimètres, mais on en trouve également d’autres sur le marché. Quelle que soit la variété de courgettes que vous avez sous la main, il existe d’innombrables recettes pour en faire un en-cas inoubliable : au four, farcies, grillées, frites ou cuites.
Recette délicieuse à base de courgettes
La délicieuse recette de courgettes d’aujourd’hui peut être servie comme une entrée originale de légumes froids avec des courgettes.
Dans cette recette d’origine grecque, les courgettes fourrées au fromage conviennent aussi bien pour le goûter que pour le dîner, comme accompagnement d’une table de fête. Découvrons ensemble les ingrédients et la façon de les préparer.
Ingrédients
- 2 courgettes
- Ail séché au goût
- Sel au goût
- Paprika au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 150 g de fromage râpé
- 2 gousses d’ail
- Sel à volonté
- q.b. légumes au goût
- 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise
Préparation
- Pour notre délicieuse recette de courgettes, nous prenons deux courgettes de taille moyenne, nous les épluchons et nous les coupons en rondelles d’environ un centimètre et demi d’épaisseur.
- Nous les mettons dans un bol et ajoutons du paprika à notre goût, du sel, de l’ail séché, les 2 cuillères à soupe d’huile et nous les laissons mariner.
- Pendant que les courgettes marinent, préparer la farce pour les courgettes dans un bol avec 150 grammes de fromage râpé, les 2 gousses d’ail, une cuillère à soupe de mayonnaise, un peu de sel et les herbes hachées. Bien mélanger les ingrédients
- Après avoir fait dorer les rondelles de courgette dans la poêle avec un peu d’huile des deux côtés, placez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et les rondelles dessus.
- Une fois qu’un peu du mélange a été déposé sur chacune des rondelles, les mettre au four à 180° jusqu’à ce que le fromage fonde.
- Une fois prêtes, elles peuvent être servies chaudes ou froides, en accompagnement ou à l’apéritif, et sont également parfaites pour couper la faim.
