Réalisez une tarte au citron avec cette recette de l’incroyable chef français Cyril Lignac ! La pâte se compose, entre autres, de fécule de maïs, de yaourt et de mascarpone. Il contient des ingrédients faciles à trouver, mais la combinaison est vraiment agréable. Vous devez essayer.
Ce gâteau sucré au citron plaira à coup sûr à tout le monde. Parfait pour les occasions spéciales, mais aussi parfait pour un dîner en famille le dimanche. Découvrez la recette de la tarte au citron sans farine de Cyril Lignac ! Vous aimerez certainement.
Mode de préparation :
Préparation : 20 minutes
Durée de cuisson : 45 minutes
Part : 6 portions
Ingrédients :
- Sucre : 80 g
- Mascarpone : 210 g
- Œufs : 2
- Yaourt (au citron) : 70 g
- Citron : 1
- Semoule de maïs : 60 g
Préparation :
Comment faire un gâteau au citron sans farine de Cyril Lignac ?
La cuisson des tartes glacées au citron par Cyril Lignac
Préchauffez le four à 180 °C ou faites tourner la chaleur à 170 °C.
Pressez ensuite le citron et le zeste.
Avec une spatule, ajouter le fromage mascarpone dans le bol et mélanger jusqu’à consistance crémeuse.
Mettez les œufs et le sucre et battre au batteur électrique pendant quelques minutes.
Mélanger à la fois le yogourt, la fécule de maïs, le jus de citron et la crème.
Pétrissez encore quelques minutes jusqu’à obtenir une crème homogène.
Couvrez un moule d’environ 22 ou 24 cm de diamètre avec du papier sulfurisé et versez-y votre préparation.
Retirez les bulles d’air en tapotant doucement le moule sur la table.
Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que les bords du gâteau tombent légèrement. Retirer du four et laisser refroidir.
Saupoudrez de sucre en poudre, décorez d’un quartier de citron et servez. La tarte au citron sans blé de Cyril Lignac est prête.
