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Aujourd’hui, je vous propose un autre dessert à la cuillère, simple et intéressant ! dérivés de verrines étonneront tout le monde. La crème de crumble au caramel et aux pommes est délicieuse et savoureuse, facile à réaliser. La plupart de ce dessert peut être préparé la veille et attendre au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger.

Ingrédients :

Crumble :

70 g de farine

70g de beurre froid coupé en cubes

50 g de poudre d’amandes

50 g de flocon d’avoine

100 g de sucre cassonade

1 cuillère à café de cannelle en poudre

Caramel :

2 cuillères à soupe (30 ml) d’eau

80 ml de crème à fouetter

100 g de sucre en poudre

25g de beurre

Crème fouettée :

375 ml de crème à fouetter

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 ou 2 pommes, pelées et coupées en petits cubes

Préparation :

Comment préparer ce Crumble aux pommes, crème fouettée et caramel ?

Crumble :

Préchauffer le four à 180 degrés, pétrir la pâte et ajouter le sucre, les amandes, la cannelle et les flocons d’avoine et bien mélanger. Ajouter le beurre coupé en dés et remuer avec les mains jusqu’à ce que le mélange épaississe

Étalez le mélange un à un sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que le mélange soit ferme et légèrement stable. Qu’il soit complètement rejeté.

Caramel :

Dissoudre le sucre dans l’eau dans un bol épais à feu moyen, chauffer jusqu’à ce que le sucre commence à changer de couleur (attention à ne pas trop cuire le sucre), remuer avec une cuillère en bois. Une fois que tout le sucre a changé de couleur, retirez du feu. Ajouter délicatement le beurre et la crème et bien mélanger. Baisser le feu et réchauffer le tout à feu doux. Poursuivre la cuisson, en remuant constamment, jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu et que le caramel soit bien mélangé – environ 2-3 minutes.

Retirer du feu et transférer immédiatement dans un bol en verre. Qu’il soit complètement rejeté. Ajouter la crème fouettée et la crème fouettée jusqu’à consistance ferme. Transvaser dans un sac plastique

Verrines de croisement :

Appliquer une couche de crème sur le fond des verrines, puis une couche de caramel est appliquée, bien saupoudrer et émietter puis déposer dessus des cubes de pommes, une couche de… crème en poudre et ainsi de suite.

Décorer avec un peu de jus de caramel. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir (il est possible et même souhaitable de préparer un ou deux jours à l’avance).

Voici le Crumble aux pommes, crème fouettée et caramel est prêt !