Les croquettes de pommes de terre à la mozzarella filandreuse sont une recette qui plaira à toute la famille.
Elles sont amusantes et délicieuses, car elles contiennent deux ingrédients que les enfants adorent : les pommes de terre et le fromage.
Les pommes de terre, un aliment bon marché et nutritif
Les pommes de terre sont l’un des aliments les plus polyvalents et les plus populaires au monde. Ce tubercule, originaire d’Amérique du Sud, est devenu au fil du temps l’une des cultures les plus importantes dans de nombreux pays. C’est un aliment très bon marché et disponible dans le monde entier, ce qui en fait un choix idéal pour les familles qui souhaitent économiser de l’argent sans devoir renoncer à un repas savoureux et nutritif. En outre, elles sont très polyvalentes et peuvent être préparées de diverses manières, qu’elles soient bouillies ou rôties, frites ou réduites en purée.
Malgré leur faible coût, les pommes de terre sont également une excellente source de nutriments essentiels pour la santé. Elles sont riches en glucides complexes, qui fournissent une énergie durable, et en fibres, qui aident à maintenir un système digestif sain. Les pommes de terre contiennent également des vitamines et des minéraux importants, tels que la vitamine C, la vitamine B6, le potassium et le fer.
Les pommes de terre sont un aliment très polyvalent qui peut être préparé de manière saine et délicieuse. Bien cuites, les pommes de terre peuvent être une excellente source de nutriments et de saveur sans ajouter trop de graisses ou de calories à votre régime alimentaire. Quelques idées pour préparer les pommes de terre de manière saine : les cuire à la vapeur, les griller ou les faire bouillir sans ajouter de beurre ou d’huile.
Croquettes de pommes de terre à la mozzarella
Si l’alimentation n’est pas votre problème, les roquettes de pommes de terre à la mozzarella filandreuse vous raviront. Cette recette est très alléchante grâce au fait que la mozzarella fond, il est donc conseillé de la servir fraîchement préparée. Pensez à les égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Vous pouvez les servir comme plat principal, accompagnées d’une salade, d’une viande, d’un poisson ou comme apéritif lors d’une fête. Cette recette plaira aux enfants comme aux adultes.
De plus, elle est très bon marché et facile à préparer. Vous pouvez également préparer la pâte pour la congeler et faire des croquettes de pommes de terre à la mozzarella un autre jour. Il suffit de les façonner et de les faire frire, et elles seront d’une grande aide pour un dîner rapide ou impromptu.
Ingrédients
- 300 g de pommes de terre
- goûter feuilles de persil
- 1/4 cuillère à café de poivre moulu
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 100 g de mozzarella
- goûter farine de blé
- 1 œuf
- 200 g de chapelure
Préparation
- Nous commençons notre préparation de pommes de terre à la mozzarella en épluchant les pommes de terre, en les coupant en morceaux et en les faisant cuire dans de l’eau salée pendant 20 minutes.
- Une fois qu’ils sont cuits, nous les égouttons et attendons que l’eau soit complètement éliminée pour les mettre dans un bol et les écraser avec un presse-purée, puis les assaisonner avec le persil coupé en petits morceaux, le sel et le poivre du moulin.
- Une fois les ingrédients bien mélangés, on ajoute la fécule de maïs et, une fois la fécule mélangée aux pommes de terre, on commence à préparer les boules qui, une fois aplaties, peuvent contenir la mozzarella.
- Les croquettes sont formées et une fois qu’elles sont toutes préparées, les assiettes pour la chapelure sont préparées. Dans l’une d’elles, on met la chapelure, dans la deuxième, la farine et dans la troisième, les œufs battus.
- On commence par la farine, puis l’œuf et enfin la chapelure, puis on met chaque croquette de côté.
- Une fois qu’ils sont cuits, ils sont frits dans une poêle avec beaucoup d’huile. Lorsqu’elles sont dorées, elles sont retirées à l’aide d’une écumoire et placées sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile.
- Les croquettes de pommes de terre à la mozzarella sont servies bien chaudes avec des accompagnements à volonté.
