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Je vous présente une recette très unique ; Courgettes farcies ; une délicieuse recette, ultra uniques et à tester de toute urgence, une recette typique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un accompagnement de vos salades lors d’un déjeuner entre amis en peu de temps.

Ingrédients :

– 2 courgettes

– 200 g de riz

– 50 g de parmesan

– 1 gousse d’ail

– 8 feuilles de basilic

– 400 g de bœuf haché

– 200 g de coulis de tomates

– 3 c. à soupe d’huile d’olive

– 1 oignon et demi

– 2 branches de thym

– 5 brins de persil

– Sel

– Poivre

Préparation :

Comment préparer ces Courgettes farcies ?

Préchauffez d’abord votre four à 200°C (th. 7).

Nettoyez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, évidez chaque moitié de courgette

Conservez la chair à part. Pelez et hacher les oignons et l’ail

Faites revenir la chair des courgettes avec deux c. à soupe d’huile d’olive avec les oignons émincés et l’ail.

Ajoutez le bœuf haché et faites revenir en mélangeant. Saupoudrez un peu de thym et de basilic haché. Sel et de poivre.

Remplissez les demies courgettes avec la farce et disposez-les dans un plat à four.

Versez le coulis de tomates sur les courgettes et enfournez 35 à 40 min quelques minutes avant la fin de la cuisson

Saupoudrez de parmesan et replacez le plat au four sous le grill quelques minutes.

Portez à ébullition l’eau. Puis, mettez le riz à cuire 8 à 10 min selon le temps indiqué sur le paquet.

Vos Courgettes farcies sont prêtes !

Servez les courgettes accompagnées du riz et décorez-les avec un peu de persil.