Courgettes farcies à ma façon : sans viande, légères et savoureuses
Elles sont très savoureuses et ne contiennent pas de viande ! Pour les préparer, je les coupe en deux, je badigeonne chaque moitié de courgettes d’un peu d’huile d’olive extra vierge et je les place dans la friteuse à air chaud pendant 20 minutes à 200 degrés, puis je les égoutte et je les farcis. Vous pouvez également les préparer au four en prolongeant légèrement le temps de cuisson.
Elles sont très savoureuses et ne contiennent pas de viande ! Pour les préparer, je les coupe en deux, je badigeonne chaque moitié de courgettes d’un peu d’huile d’olive extra vierge et je les place dans la friteuse à air chaud pendant 20 minutes à 200 degrés, puis je les égoutte et je les farcis. Vous pouvez également les préparer au four en prolongeant légèrement le temps de cuisson.
Ils sont délicieux à l’apéritif, en accompagnement ou en plat principal, car ils sont riches en goût et en nutrition : légumes, ricotta, thon et chapelure, peu d’ingrédients pour un grand résultat.
Les enfants les aimeront aussi, je vous l’assure : mes petits-enfants, par exemple, en raffolent.
Voyons comment faire.
Courgettes farcies à ma façon : sans viande, légères et savoureuses
Pour cette recette, nous avons besoin des ingrédients suivants
- 2 courgettes de taille moyenne
- 100 g de ricotta
- 1 cuillère à soupe de parmesan
- 2 boîtes de thon naturel
- 1 oignon
- chapelure à volonté
- huile d’olive extra vierge à volonté
- sel à volonté
- poivre à volonté
La procédure :
Comme indiqué précédemment, nous lavons les courgettes, nous les parons et nous les coupons en deux. Nous les badigeonnons d’huile d’olive et les plaçons dans une friteuse à air pulsé pendant 20 minutes à 200 degrés.
Vider les courgettes et les placer dans un plat à four préalablement tapissé de papier sulfurisé, saupoudrer d’un peu de parmesan et réserver.
Hacher finement l’oignon à l’aide d’un couteau et le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile. Lorsqu’il est cuit, éteindre le feu et ajouter le thon. Nous mélangeons bien ces deux ingrédients.
Dans un bol, égoutter la ricotta et l’assouplir avec les dents d’une fourchette, ajouter le thon et l’oignon, bien mélanger. Ajouter la pulpe de courgette (bien la presser), 1 ½ cuillère à soupe de chapelure (juste ce qu’il faut pour raffermir légèrement le mélange). Assaisonner de sel et de poivre. Bien mélanger pour obtenir un mélange uniforme et lié. Farcir les courgettes avec la farce fraîchement préparée. Saupoudrer d’un peu de parmesan et de chapelure. Enfin, un peu d’huile d’olive extra vierge.
Cuire 20 minutes à 200° dans un four ventilé, ou 210° dans un four statique.
On peut les déguster chauds, tièdes ou à température ambiante, ils sont toujours délicieux et rassasiants !
