🥔 Courgettes et Pommes de Terre Gratinées au Four : Un Accompagnement Croustillant et Savoureux ! 🥒✨

Envie d’un plat d’accompagnement délicieux, croustillant et facile à préparer ? Les courgettes et pommes de terre gratinées au four sont une option parfaite. Avec une croûte dorée et savoureuse de chapelure et de parmesan, ce gratin est idéal pour accompagner viandes, poissons ou même pour être dégusté seul en plat végétarien.

Découvrez cette recette rapide, prête en moins de 30 minutes, et régalez vos papilles !

🛒 Ingrédients pour Courgettes et Pommes de Terre Gratinées

  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 g de courgettes fraîches
  • Huile d’olive extra vierge (selon le goût)
  • Parmesan râpé (selon le goût)
  • Chapelure (selon le goût)
  • Origan séché (selon le goût)
  • Sel (selon le goût)

👩‍🍳 Préparation des Courgettes et Pommes de Terre Gratinées

1️⃣ Préparer les pommes de terre :

  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers ou en rondelles épaisses.
  • Pour une texture extra-croustillante, faites-les tremper dans de l’eau froide pendant 1 heure (étape facultative).
  • Égouttez-les et séchez-les soigneusement avec un torchon propre.

2️⃣ Assaisonner les pommes de terre :

  • Placez les pommes de terre dans un grand saladier.
  • Ajoutez :
    • Un filet d’huile d’olive extra vierge
    • Origan séché
    • Une poignée de chapelure
    • Du parmesan râpé
  • Mélangez bien pour enrober chaque morceau.

3️⃣ Cuisson des pommes de terre :

  • Disposez les quartiers de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’ils ne se chevauchent pas.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 250 °C en mode ventilé pendant 15 minutes.

4️⃣ Préparer les courgettes :

  • Pendant que les pommes de terre cuisent, coupez les courgettes en rondelles épaisses.
  • Assaisonnez-les avec :
    • Un filet d’huile d’olive
    • Origan
    • Une poignée de chapelure
    • Parmesan râpé
  • Mélangez bien.

5️⃣ Assembler et finaliser :

  • Après 15 minutes de cuisson, retirez les pommes de terre du four.
  • Ajoutez les courgettes assaisonnées directement par-dessus.
  • Replacez la plaque au four et poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les courgettes soient dorées et croustillantes.

✅ Astuces pour un Gratin Parfait :

  • Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de paprika fumé ou de piment doux.
  • Surveillez la cuisson des courgettes pour qu’elles restent tendres à l’intérieur et dorées à l’extérieur.
  • Servez avec une sauce au yaourt et herbes fraîches pour une touche fraîche et légère.

🍽️ Suggestions d’Accompagnement :

  • Avec un filet de poisson grillé
  • En accompagnement d’un poulet rôti
  • En plat principal avec une salade verte croquante

🌟 Pourquoi Adopter cette Recette ?

✅ Rapide et simple : Préparation en moins de 30 minutes.
✅ Saine et équilibrée : Peu d’huile, riche en légumes.
✅ Polyvalente : Parfaite pour accompagner une grande variété de plats.
✅ Gourmande : Une croûte dorée irrésistible grâce au parmesan et à la chapelure.

Dégustez vos courgettes et pommes de terre gratinées bien chaudes et croustillantes, et profitez d’un plat savoureux et équilibré ! 🥒🥔🔥