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Cette recette de cocktail vient tout droit des Antilles et se boit traditionnellement à Noël pour créer un délicieux repas de fête ! C’est très facile à faire, c’est fait avec de l’huile d’orange, du rhum blanc et du sirop de canne à sucre. Une boisson incontournable aux Antilles pour les célébrations du Nouvel An est un « sirop » de liqueur à base de rhum et de zeste d’orange (ou parfois avec des mandarines ou des citrons aigres).

Traditionnellement, les zestes d’agrumes sont séchés au soleil pendant quelques jours, après quoi les vins sont préparés un mois avant Noël afin de pouvoir être trempés avant le dîner de Noël. Pour éviter l’exposition au soleil, voici une recette rapide pour un arbuste prêt à manger en quelques jours !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


75 cl de rhum blanc, AOC Martinique

2 bouteilles vides et propres

50 cl d’essence d’oranges

75 cl de sirop de canne à sucre

Préparation :

Comment préparer ce Choux crème pâtissière chantilly ?


Mélanger tous les ingrédients dans une casserole des deux côtés. Goût : si vous préférez les boissons alcoolisées très sucrées, ajoutez un peu de sirop. Verser la boisson dans les bouteilles à l’aide d’un entonnoir et les stériliser avec un peu de rhum.

Consommer aussitôt avec quelques glaçons. Conserver dans un endroit sec à température ambiante.

Conseil :

Vous pouvez ajouter des zestes d’orange et des gousses de vanille à la recette.

Et voilà ! votre Choux crème pâtissière chantilly est prêt à être manger !