🍎 Crèmes Fermières à la Pomme et Sucre à la Cannelle : Un Dessert Simple et Gourmand ! ✨🍮

Ces crèmes fermières, délicatement parfumées à la cannelle et sublimées par la douceur des pommes, sont le dessert parfait pour conclure un repas en beauté. Elles sont simples à préparer et idéales pour ravir vos invités lors d’occasions spéciales comme Noël ou un déjeuner en famille.


📝 Ingrédients :

  • 3 œufs 🥚
  • 30 g de sucre en poudre 🍚
  • 10 g de sucre à la cannelle
  • 50 cl de lait écrémé (ou entier pour plus de crémeux) 🥛
  • 2 sachets de sucre vanillé 🌼
  • 1 pomme 🍏

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Préparation du lait chaud :

  • Préchauffez le four à 150°C.
  • Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ébullition, puis retirez du feu.

2️⃣ Préparation de la crème :

  • Dans un saladier, battez les œufs, le sucre en poudre, le sucre à la cannelle, et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Versez le lait chaud petit à petit sur le mélange en fouettant constamment pour éviter de cuire les œufs.

3️⃣ Préparation des ramequins :

  • Épluchez et coupez la pomme en petits dés.
  • Disposez les dés de pomme au fond des ramequins individuels.
  • Versez ensuite la préparation à la crème sur les pommes.

4️⃣ Cuisson au bain-marie :

  • Placez les ramequins dans un plat allant au four.
  • Versez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour une cuisson au bain-marie.
  • Enfournez et laissez cuire pendant 50 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que le dessus des crèmes soit pris et légèrement doré.

5️⃣ Refroidissement :

  • Sortez les ramequins du four et laissez-les tiédir à température ambiante.
  • Placez-les ensuite au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour une texture optimale.

🍽️ Dégustation :

Servez vos crèmes fermières à la pomme et sucre à la cannelle bien fraîches, saupoudrées d’une petite pincée de cannelle supplémentaire pour encore plus de gourmandise. Elles s’accompagnent parfaitement d’un biscuit croquant ou d’une tuile aux amandes.


💡 Astuces :

  • Pomme caramélisée : Faites revenir les dés de pomme dans un peu de beurre et de sucre avant de les ajouter aux ramequins pour une saveur encore plus gourmande.
  • Alternative au sucre à la cannelle : Si vous n’en avez pas, mélangez simplement 1 cuillère à café de cannelle avec du sucre en poudre.
  • Variantes : Remplacez la pomme par de la poire ou ajoutez une touche de rhum ambré à votre préparation pour un parfum subtil.

🎄 Et voilà, vos crèmes fermières à la pomme et sucre à la cannelle sont prêtes à ravir vos papilles ! 🍮✨

👉 Partagez ce dessert avec vos proches et dites-nous si vous avez aimé cette douceur onctueuse. Bon appétit ! 😊