🍎 Crèmes Fermières à la Pomme et Sucre à la Cannelle : Un Dessert Simple et Gourmand ! ✨🍮
Ces crèmes fermières, délicatement parfumées à la cannelle et sublimées par la douceur des pommes, sont le dessert parfait pour conclure un repas en beauté. Elles sont simples à préparer et idéales pour ravir vos invités lors d’occasions spéciales comme Noël ou un déjeuner en famille.
📝 Ingrédients :
- 3 œufs 🥚
- 30 g de sucre en poudre 🍚
- 10 g de sucre à la cannelle ✨
- 50 cl de lait écrémé (ou entier pour plus de crémeux) 🥛
- 2 sachets de sucre vanillé 🌼
- 1 pomme 🍏
👩🍳 Préparation :
1️⃣ Préparation du lait chaud :
- Préchauffez le four à 150°C.
- Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ébullition, puis retirez du feu.
2️⃣ Préparation de la crème :
- Dans un saladier, battez les œufs, le sucre en poudre, le sucre à la cannelle, et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez le lait chaud petit à petit sur le mélange en fouettant constamment pour éviter de cuire les œufs.
3️⃣ Préparation des ramequins :
- Épluchez et coupez la pomme en petits dés.
- Disposez les dés de pomme au fond des ramequins individuels.
- Versez ensuite la préparation à la crème sur les pommes.
4️⃣ Cuisson au bain-marie :
- Placez les ramequins dans un plat allant au four.
- Versez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour une cuisson au bain-marie.
- Enfournez et laissez cuire pendant 50 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que le dessus des crèmes soit pris et légèrement doré.
5️⃣ Refroidissement :
- Sortez les ramequins du four et laissez-les tiédir à température ambiante.
- Placez-les ensuite au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour une texture optimale.
🍽️ Dégustation :
Servez vos crèmes fermières à la pomme et sucre à la cannelle bien fraîches, saupoudrées d’une petite pincée de cannelle supplémentaire pour encore plus de gourmandise. Elles s’accompagnent parfaitement d’un biscuit croquant ou d’une tuile aux amandes.
💡 Astuces :
- Pomme caramélisée : Faites revenir les dés de pomme dans un peu de beurre et de sucre avant de les ajouter aux ramequins pour une saveur encore plus gourmande.
- Alternative au sucre à la cannelle : Si vous n’en avez pas, mélangez simplement 1 cuillère à café de cannelle avec du sucre en poudre.
- Variantes : Remplacez la pomme par de la poire ou ajoutez une touche de rhum ambré à votre préparation pour un parfum subtil.
🎄 Et voilà, vos crèmes fermières à la pomme et sucre à la cannelle sont prêtes à ravir vos papilles ! 🍮✨
👉 Partagez ce dessert avec vos proches et dites-nous si vous avez aimé cette douceur onctueuse. Bon appétit ! 😊