Chips de courgettes : très savoureuses et seulement 20 Kcal !

Croustillantes et savoureuses, les chips de courgette sont aussi très faciles à préparer ! Elles ne contiennent aucune matière grasse et sont cuites avec très peu d’huile d’olive extra vierge ! Quelques ingrédients suffisent pour préparer un en-cas ou un accompagnement sans culpabilité qui vous mettra l’eau à la bouche ! La recette elle-même est très pratique et rapide. Il suffit de couper les courgettes, de les paner et de les mettre au four à haute température jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

On peut les servir en entrée, à l’apéritif ou en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson ; ils se marient également très bien avec le fromage.

Contrairement aux tempuras ou aux fritures, ces chips sont diététiques et très légères… elles n’affectent donc pas votre ligne, bien au contraire ! Elles rassasient avec gourmandise et aident à maintenir la forme physique, mais elles sont si savoureuses qu’on peut les manger l’une après l’autre… Bref, c’est le succès assuré !

Chips de courgette : ingrédients et préparation

Pour cette recette légère, nous avons besoin des ingrédients suivants :

  • farine au goût
  • sel fin au goût
  • 2 courgettes entières
  • huile d’olive extra vierge

Préparation :

Nous lavons et séchons soigneusement les courgettes. Ensuite, à l’aide d’une mandoline, nous les coupons en très fines rondelles.

Nous allumons ensuite le four en mode statique à 200°.

Fariner ensuite les courgettes et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et disposer les rondelles en les espaçant bien. Assaisonner légèrement avec du sel et de l’huile d’olive extra vierge.

Cuire et vérifier constamment : le temps de cuisson varie en fonction de l’épaisseur des tranches, du type de courgettes et de la maturité des légumes. À titre indicatif, il va de 15 minutes minimum à 18 minutes maximum. Lorsque nos chips sont dorées et croustillantes, sortez-les du four et transférez-les sur du papier sulfurisé pour absorber l’excès d’huile, servez-les chaudes et dégustez !