Avec les crêpes de pommes de terre et de courgettes, vous pouvez enfin dire adieu aux plats de légumes classiques et banals.
En effet, malgré leur simplicité, elles sont si riches en saveurs que presque personne ne les trouvera à son goût.
Si vous ne savez jamais quoi apporter à la table, il est temps de changer et de trier les déjeuners et les dîners. Une fois que vous les aurez essayés, croyez bien que vous aurez envie d’en manger au moins deux fois par semaine. De plus, vous n’aurez même pas à sacrifier votre régime alimentaire pour une fois, car ils sont si légers, sains et nutritifs que vous pouvez facilement vous permettre d’en manger un farci avec ce que vous voulez.
Il n’est pas nécessaire d’avoir de grandes compétences pour les préparer ; vous pouvez le faire même si la cuisine n’est pas votre passion, car le processus est facile et très rapide.
La recette des crêpes aux pommes de terre et aux courgettes, encore meilleures !
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 pomme de terre
- 250 ml de lait
- 130 g de farine
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe d’huile evo
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- Quelques brins d’aneth haché
- Suffisamment d’oignons verts hachés
Préparation
- Commencer par éplucher la courgette et la pomme de terre, râper les deux dans un bol, bien mélanger et mettre de côté.
- Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le lait et battez bien avec un fouet à main jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Tamisez et incorporez la farine avec la levure, mélangez pour obtenir une pâte lisse, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile evo, assaisonnez avec du sel et mélangez.
- Verser la pâte sur les pommes de terre et les courgettes râpées, mélanger à l’aide d’une cuillère, ajouter les oignons verts et l’aneth hachés et mélanger.
- Enfin, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen, versez une louche de pâte à la fois, étalez-la uniformément sur la surface comme vous le feriez pour des crêpes et faites-la dorer des deux côtés.
- Une fois que vous avez terminé toute la pâte et que vous avez préparé vos crêpes, farcissez-les comme vous le souhaitez et apportez-les à table !
