Il ne s’agit pas d’un gâteau habituel, mais d’une multitude de délicieux carrés de pommes qui peuvent être préparés sur une plaque de cuisson rectangulaire pour constituer de savoureux en-cas et ainsi ravir les palais des invités, des amis et de la famille.

Le parfum invitant, la texture douce et fondante et le goût enveloppant ne sont qu’une partie des merveilles cachées dans ces bonbons. En effet, une autre surprise séduisante vous attend : ils ne contiennent que 140 calories car ils sont fabriqués avec de l’édulcorant en poudre et zéro sucre ! A déguster sans modération, donc, même pour ceux qui doivent faire attention à leur poids ou qui ont des valeurs sanguines qui les obligent à faire des sacrifices et à renoncer ! De plus, ils ne contiennent pas un seul gramme de beurre !

Idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter, elles complètent un repas en compagnie avec une touche de tradition et seront également appréciées par les petits à la maison.

Prêt à découvrir la recette ? Allez-y !

Carrés aux pommes : ingrédients et préparation

Ingrédients

  • 2 œufs moyens
  • 200 g de farine de type 00
  • 70 g d’édulcorant en poudre (0 ou 140 sucres)
  • 400 g de pommes
  • 70 g d’huile de tournesol
  • 120 ml de lait
  • Citron bio, 1 seul jus
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°, puis tapisser une plaque rectangulaire de 22×26 centimètres de papier sulfurisé ; le mouiller et bien l’essorer au préalable, il adhérera parfaitement aux bords et au fond.
  2. Laver et éplucher les pommes, les évider et les couper en cubes, puis les transférer dans un saladier et les arroser de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas et acquièrent encore plus de saveur. Ajouter également une cuillère à soupe de farine, 10 grammes d’édulcorant, mélanger et réserver.
  3. Séparer les jaunes d’œufs et les blancs d’œufs dans deux récipients différents. Monter les blancs en neige.
  4. Battre les jaunes d’œufs au fouet électrique avec le reste de l’édulcorant et, lorsque le mélange est épais et mousseux, ajouter le lait et l’huile de graines, lentement et lentement, toujours en remuant. Tamiser la farine et la levure et les incorporer progressivement au mélange.
  5. Ajouter les blancs d’œufs : effectuer de légers mouvements de bas en haut. Utiliser une spatule pour éviter de les démonter.
  6. Enfin, ajoutez les pommes coupées en dés, mais gardez-en quelques-unes pour garnir la surface. Mélangez soigneusement et versez le tout dans le moule à gâteau. Nivelez le mélange et décorez avec les pommes restantes. Cuire au four pendant 35 minutes ; le gâteau doit être doré.
  7. Retirer le gâteau et le laisser refroidir à température ambiante. Vous pouvez maintenant découper de nombreux carrés et les servir, éventuellement agrémentés d’une cascade de sucre glace !

Bon appétit !