Découvrez la meilleure recette de brownies qui allie des saveurs intenses de chocolat, la douceur des noix et le plaisir des pépites de chocolat. Préparés en seulement 10 minutes et cuits en 25 minutes, ces brownies sont parfaits pour toutes les occasions : dessert, goûter, ou même comme cadeau gourmand pour vos amis. Servis chauds avec une boule de glace à la vanille, ils sont tout simplement divins !

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 200 g de chocolat noir à pâtisser
  • 50 g d’huile de noisette ou de noix
  • 2 œufs
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de fruits secs (noix, noisettes, noix de pécan, selon votre préférence)

Astuce : Si vous préférez utiliser uniquement du beurre, remplacez l’huile par 50 g de beurre supplémentaire, soit 150 g de beurre au total.

Préparation :

1. Faire fondre le chocolat :

  1. Coupez le chocolat en morceaux et placez-le dans un grand bol adapté au micro-ondes.
  2. Ajoutez le beurre coupé en morceaux.
  3. Faites fondre le tout au micro-ondes pendant 1 minute 30 secondes. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

2. Préparer la pâte :

  1. Dans un autre bol, fouettez les œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
  2. Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
  3. Ajoutez ensuite le bicarbonate, la pincée de sel et la farine tamisée. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

3. Ajouter les fruits secs :

  1. Hachez les noix (ou autres fruits secs) et incorporez-les à la pâte. Réservez-en quelques morceaux pour la décoration.

4. Préparer le moule :

  1. Graissez un moule carré ou rond d’environ 20 cm de diamètre.
  2. Versez la pâte dans le moule, puis parsemez la surface avec les morceaux de noix réservés.

5. Cuisson :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites cuire les brownies pendant 25 minutes.

Conseils de dégustation :

  • Laissez refroidir les brownies avant de les découper en carrés.
  • Pour les plus gourmands, servez-les tièdes avec une boule de glace à la vanille ou un filet de caramel.

Astuces gourmandes :

  1. Texture moelleuse : Ne dépassez pas le temps de cuisson pour obtenir un cœur fondant et moelleux.
  2. Variez les fruits secs : Ajoutez des pépites de chocolat, des amandes effilées ou même des morceaux de caramel pour personnaliser vos brownies.
  3. Conservation : Ces brownies se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante, mais il est peu probable qu’ils durent aussi longtemps !

Vos Brownies au chocolat maison sont prêts ! Régalez-vous avec ce dessert facile à réaliser et irrésistible. 🍫✨