Pour rester en bonne santé, consommer des plats légers et sains comme ce brocoli gratiné au four s’impose. Ce légume dispose en effet de forte teneur en vitamine c et en fibres. Sans graisse et vitaminé, vous pouvez parfaitement le consommer même si vous suivez des régimes contrôlés. Il s’agit d’une recette super facile et rapide, voici comment la préparer :

Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 3
Calories : 260

Ingrédients :

  • Brocoli ( 800g)
  • Jambon cuit (80g)
  • Mozzarella (80g)
  • Œufs (3 pièces)
  • Demi-oignon haché
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Commencez la préparation par cuire le brocoli. Séparez la tige de la fleur, car les temps de cuisson sont différents. C’est important en effet pour ne pas avoir de parties trop molles et d’autres trop dures. Une fois cela fait, épluchez la tige et coupez-la en petits morceaux ou en morceaux de taille similaire. Pour la cuire, mettez-la dans de l’eau bouillante avec du sel. Après deux minutes et demie, ajoutez la fleur de brocoli et attendez 5 minutes au total.

Après cela, mettez le brocoli sur la glace et du sel pour arrêter la cuisson et pour ne pas perdre sa couleur verte. Une fois refroidi, filtrez et éliminez l’excès d’eau. Dans une plaque allant au fou, ajoutez le brocoli cuit, les cubes de jambon, l’oignon haché et battez œufs. A la fin ajoutez la mozzarella, salez, poivrez et mélangez.

Enfin, faites cuire le brocoli gratiné au four pendant 30 minutes à 180°C.

Suivez bien ces étapes et évitez de trop exagérer le temps de cuisson, car le brocoli perdra sa texture et ses nombreuses propriétés nutritionnelles.