Vous cherchez une recette facile et rapide pour un dessert savoureux et original ? La brioche aux pralines roses avec Thermomix est la solution parfaite ! Moelleuse, légère, et dotée d’une saveur subtile, elle s’adapte à toutes les occasions.
Ingrédients pour une brioche parfaite
- 500 g de farine
- 2 œufs
- 160 g de lait entier
- 200 g de pralines roses
- 100 g de beurre mou
- 60 g de sucre
- 20 g de levure boulangère
- 1 cuillère à café de sel
Pour badigeonner :
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
Temps de préparation et cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Levée : 2 h 30 à 3 h
- Cuisson : 25 à 35 minutes
Mode d’emploi
- Préparer les pralines roses :
- Placez les pralines roses dans le bol du Thermomix et mixez 5 secondes à la vitesse 6. Réservez.
- Mélanger la base :
- Mettez le lait, le sucre et la levure dans le bol du Thermomix. Réglez 4 minutes à 37°C, vitesse 2.
- Pétrir la pâte :
- Ajoutez les œufs et la farine, puis pétrissez pendant 10 minutes en fonction épi.
- Au bout de 6 minutes, ajoutez le beurre mou et le sel par l’orifice.
- Première levée :
- Retirez la pâte du bol, placez-la dans un saladier, couvrez et laissez lever pendant 1 h 30 à 2 heures.
- Incorporer les pralines :
- Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné, ajoutez les pralines roses mixées et mélangez bien.
- Façonner et laisser reposer :
- Façonnez votre brioche, placez-la dans un moule et laissez lever pendant 40 minutes.
- Badigeonner et cuire :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Badigeonnez la brioche avec l’œuf battu mélangé au lait.
- Enfournez pendant 25 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Dégustation
Votre brioche aux pralines roses avec Thermomix est prête ! Servez-la tiède ou froide pour accompagner un thé ou un café. Cette brioche est parfaite pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter convivial.
Conseils
- Variante : Vous pouvez remplacer les pralines roses par des pépites de chocolat pour une version chocolatée.
- Conservation : Gardez votre brioche dans un linge propre pour qu’elle reste moelleuse plusieurs jours.
Conclusion
Avec cette recette, vous obtiendrez une brioche maison irrésistible en un rien de temps. Testez-la et épatez vos proches avec cette douceur traditionnelle revisitée au Thermomix !
