LIRE LA SUITE EN PAGE SUIVANTE

Publicités

La blanquette de saumon au saumon, un régal pour toute la famille !

La blanquette de saumon est délicieuse et facile à préparer, alors pourquoi le sauteriez-vous vous-même ? Pour réussir la recette du blanchiment du saumon, vous devez mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Ingrédients :

4 pavés de saumon

45 cl de crème liquide

Bouillon de légumes maison ( 30cl )

200gr de champignons ou 2 courgettes

1 bouquet garni

4 càs de moutarde à l’ancienne

2 carottes

oignon

30 g de farine

30 g de beurre

sel et poivre

Préparation :

Comment préparer la blanquette de saumon ?

Pelez et lavez les légumes.

Hacher les carottes et les champignons

Faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu de beurre et d’oignon (réserver)

Faire bouillir 30 cl d’eau

Ajouter les carottes et après 10 minutes cuire

Cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres

Egouttez les légumes, gardez le bouillon de cuisson

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger.

Ajouter ensuite le bouillon de légumes et laisser épaissir

Ajouter les champignons, la crème et la moutarde et bien mélanger

Sel et poivre

Couper le saumon en petits carrés et le faire revenir dans un peu d’huile

Mélanger le saumon, les légumes et la sauce à la moutarde

Servir immédiatement avec du riz

Voici la blanquette de saumon est prête !