La blanquette de saumon au saumon, un régal pour toute la famille !
La blanquette de saumon est délicieuse et facile à préparer, alors pourquoi le sauteriez-vous vous-même ? Pour réussir la recette du blanchiment du saumon, vous devez mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Ingrédients :
45 cl de crème liquide
Bouillon de légumes maison ( 30cl )
200gr de champignons ou 2 courgettes
1 bouquet garni
4 càs de moutarde à l’ancienne
2 carottes
1 oignon
30 g de farine
sel et poivre
Préparation :
Comment préparer la blanquette de saumon ?
——-
Pelez et lavez les légumes.
Hacher les carottes et les champignons
Faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu de beurre et d’oignon (réserver)
Faire bouillir 30 cl d’eau
Ajouter les carottes et après 10 minutes cuire
Cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres
Egouttez les légumes, gardez le bouillon de cuisson
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter ensuite le bouillon de légumes et laisser épaissir
Ajouter les champignons, la crème et la moutarde et bien mélanger
Sel et poivre
Couper le saumon en petits carrés et le faire revenir dans un peu d’huile
Mélanger le saumon, les légumes et la sauce à la moutarde
Servir immédiatement avec du riz
Voici la blanquette de saumon est prête !
